Milho doce Muffin receita

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit / 180 Celsius. Alinhar um muffin pan 12 de taça com forros de papel, ou lubrificar os copos bem com qualquer manteiga derretida ou um óleo neutro.

Em uma tigela grande, misture a farinha, fubá, o fermento eo sal. Colocou a tigela de lado.

Em uma batedeira definido em velocidade média e equipado com o acessório da pá, ou com batedores eléctricos portáteis, creme a manteiga e o açúcar até leves e macias, 4 minutos. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Pause mistura conforme necessário, para raspar o fundo e os lados da tigela.

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Bater o mel, extrato de baunilha e canela (se usado) para a mistura de manteiga de bater. Continuar a bater até bem combinado.

Enquanto isso, misture o iogurte e puré de milho doce em uma tigela de tamanho médio.

Reduza a velocidade de misturador e adicione todos os ingredientes líquidos. Em seguida, adicione em todos os ingredientes secos. Misture até que todos os ingredientes têm apenas combinado em toda a massa. Remover a tigela da batedeira e terminar misturando à mão com uma espátula de borracha para formar uma massa lisa e uniforme.

Dividir a massa entre os forros muffins preparados. Certifique-se de preenchê-los não mais do que 2/3 do caminho completo. Polvilhe cada um dos topos de muffin com cerca de uma colher de chá de açúcar bruto.

Asse até que os muffins são de ouro e na primavera volta ao toque, cerca de 25 a 30 minutos. Deixe esfriar na panela por 15 minutos antes de virar-se para uma gradinha e deixe esfriar completamente.

Servir os bolos de milho doce quente com uma porção de manteiga, uma garoa de mel e uma aspersão de sal marinho em flocos, se desejado.

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Os muffins são mais consumidos quentes e frescos do dia de fazer, mas pode ser armazenado em temperatura ambiente por até três dias. Você também pode congelar os muffins em um recipiente hermético por até dois meses. Reaquecimento quando for necessário!