Como fazer de canela pudim de pão

Como humilde, acolhedor e rústico que possa parecer, nada bate um pudim de pão de canela clássico e esta versão, feita irresistível pela adição de brioche amanteigados e pedaços de chocolate escuro, é um show-rolha decadente e rico em seu próprio direito. Este pudim de pão parece e tem gosto inesquecível, apesar de ser incrivelmente simples de montar. Um bocado de este quente, custardy, ricos e temperada pudim de pão, e você vai entender por que este favorito cozido tem resistido ao teste do tempo.

Conteúdo

Coisas que você precisa
Passo 1: preparar ingredientes
Passo 2: bater ovos e açúcar

Vídeo: receita de pudim de pÃo com banana e canela

Passo 3: adicionar leite e nata
Passo 4: adicionar aromatizantes
Passo 5: combinar molhado e seco

Vídeo: como fazer pudim de pão fácil e gostoso

Etapa 6: agitou-se nas adições
Passo 7: deixe o suporte mistura
Passo 8: coza
Passo 9: arrefecer
Gorjeta

pedaços de chocolate escuro tomar o seu pudim de pão de canela para o próximo nível. (Imagem: Thalia Ho)

Coisas que você precisa

1 pão de brioche / 14 onças / 400 gramas (Ou outro fermento de pão doce, tais como chalá, pão canela redemoinho, panettone ou pão de passas)
6 ovos
1 chávena de açúcar granulado, e ainda mais para polvilhar o prato
leite inteiro um copo
Um copo creme pesado
extrato de baunilha 1 colher de sopa
1 colher de sopa bourbon, rum ou aguardente (opcional)
2 colheres de sopa de canela em pó
sal do mar uma colher de chá
1/2 copo de chocolate escuro ou suplemento de escolha, tal como passas ou nozes (opcional)
Manteiga, para untar o prato

Passo 1: Preparar Ingredientes

Meça todos os seus ingredientes para tê-los à mão. Cortar o pão em 1 polegada / cubos de 2,5 centímetros, apontando para um tamanho uniforme e consistência. Coloque os cubos em uma tigela grande e reserve.

Medir todos os ingredientes necessários de antemão. (Imagem: Thalia Ho)

Cube o pão brioche em pedaços uniformes. (Imagem: Thalia Ho)

Passo 2: Bater ovos e açúcar

Vídeo: RECEITA DE PUDIM DE PÃO COM BANANA E CANELA

Em uma tigela grande separado, misture os ovos para combinar.

Bata os ovos juntos para combinar. (Imagem: Thalia Ho)

Em seguida, bata no açúcar granulado, e combinar até bem dissolvida.

Bata a dissolver-se o açúcar granulado. (Imagem: Thalia Ho)

Passo 3: Adicionar leite e nata

Deite o leite, seguido pelo creme. Misture bem.

Adicione o leite e creme de ovos e açúcar. (Imagem: Thalia Ho)

Passo 4: Adicionar aromatizantes

Adicionar no extrato de baunilha seguido pela bourbon, rum ou aguardente, se utilizar.

Adicionar na essência e álcool. (Imagem: Thalia Ho)

Em seguida, agita-se no canela seguido pelo sal do mar. A mistura deve ser cremoso, consistente e espessa.

Agita-se a mistura até ficar espesso e cremoso. (Imagem: Thalia Ho)

Passo 5: Combinar molhado e seco

Vídeo: como fazer pudim de pão fácil e gostoso

Despeje os ingredientes molhados uniformemente sobre o pão em cubos e misture delicadamente para combinar.

Suavemente misture os ingredientes secos e molhados. (Imagem: Thalia Ho)

Etapa 6: Agitou-se nas adições

Misture os pedaços de chocolate escuro ou outras adições de escolha.

Passo 7: Deixe o suporte Mistura

Deixar a mistura repousar durante 20 a 30 minutos, de modo que o líquido tem tempo para absorver.

Enquanto isso, aqueça o forno a 350 manteiga F / 180 C. Generosamente seu assadeira desejado e, em seguida, casaco com algumas colheres de açúcar, batendo para fora o excesso. Isso vai caramelizar o fundo do pudim em um delicioso e doce crosta pegajosa. Em seguida, verter a mistura de pão absorvido no prato preparado.

Verter a mistura em seu prato preparado. (Imagem: Thalia Ho)

Passo 8: Coza

Asse o pudim de pão para 35 a 45 minutos. Deve ser de ouro no topo e nenhum líquido deve escoar para fora quando perfurado delicadamente com um garfo.