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Como a engrossar recheio de creme

técnica de batimento e uma dobragem correcta impede que a maioria dos molhos de correr. Quanto ao resto, há gelatina. Se você está construindo um recheio de creme com creme de queijo, aquecê-lo no microondas por cerca de três segundos por copo antes de adicionar-lo para evitar de ter que over-chicote os outros ingredientes. Nunca chicote creme de leite ou iogurte, uma vez que provoca-los para fora fino.

Adicionando o Gelatin

  • Polvilhe um pacote de gelatina em cima de algumas colheres de sopa ou leite ou creme para cada 2 xícaras de preenchimento que você quer para engrossar. Use uma tigela refratária. Colocou a tigela em uma panela e adicione água quente o suficiente para chegar a metade dos lados. Aquece-se a água ao longo de calor média-baixa até que a gelatina se dissolve, a cerca de cinco minutos, em seguida, despeje-a em recheio de creme. Misturar o recheio e chill-lo no refrigerador até que ele define, cerca de duas horas.

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