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Como a engrossar um enchimento limão na Baking

recheio de limão para bolos, tortas e doces tem uma reputação de ser difícil de fazer. Essencialmente um creme, enchimento de limão ou coalhada fica engrossado com ovos, amido de milho e, por vezes, manteiga. Se o seu caso parece muito líquida, o problema é provavelmente causado por uma de três coisas: amido de milho não é suficiente, tempo de cozimento inadequado ou cozinhar o recheio por muito tempo. Na maioria dos casos, você pode corrigir o problema simplesmente adicionando mais amido de milho e cozinhar o recheio novamente. Apenas vê-lo com cuidado para que ele não queimar.

Coisas que você precisa

  • Amido de milho
  • contentores cobertos ou filme plástico


  • Colocar a mesma quantidade de amido de milho e água fria num recipiente e agita-se numa pasta suave. Regue a mistura no creme como você esquentá-la a fogo brando sobre o calor médio no fogão. Deixe ferver por um minuto, mexendo sempre.





  • Despeje o creme em uma tigela para esfriar por 20 minutos. Avaliar a thickness- adicionar mais amido de milho e recook o enchimento, conforme necessário, puxando-o para fora do calor após um minuto em fogo brando.

  • refrigerar as sobras dentro de duas horas de cozinhar o creme. Cubra o bolo ou pudim com filme plástico ou coloque-o em um recipiente coberto. Refrigerar a 40 graus e usar o creme no prazo de três ou quatro dias.

dicas avisos

  • Cobrir o creme de arrefecimento com película de plástico ou uma tampa para evitar uma pele de desenvolvimento sobre a superfície.
  • ovos crus deve ser aquecido a pelo menos 160 graus Fahrenheit para destruir bactérias, como as bactérias salmonela, que podem causar intoxicação alimentar. A ferver eleva a temperatura do recheio adequadamente para torná-lo seguro para comer.
  • Amido de milho devem ser aquecidos a fogo brando para engrossar, mas se você cozinhá-lo por mais de um minuto ou dois, os amidos quebrar e o recheio fica solto novamente.
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