Como fazer a Turquia Pot Pie
Todo mundo ouviu falar de empadão de frango. Bem, dê uma olhada neste empadão de peru. É uma ótima maneira de utilizar-se sobras de peru. Serve de seis a oito.
Todo mundo ouviu falar de empadão de frango. Bem, dê uma olhada neste empadão de peru. É uma ótima maneira de utilizar-se sobras de peru. Serve de seis a oito.
Derreta 4 colheres de sopa. da manteiga numa panela grande em lume médio-baixo.
Misture na farinha. Mexendo constantemente, cozinhe por 1 minuto.
Retire a panela do fogo, adicione o caldo de galinha e misture até ficar homogêneo.
Bata no leite.
Aumentar o calor para o meio e levar a mistura a ferver, mexendo constantemente.
Retire a panela do fogo e misture para quebrar todas as protuberâncias.
Volte a panela ao calor, mexendo. Leve para ferver e cozinhe por mais 1 minuto.
Misture a carne de peru e adicionar xerez. Cozinhe mais 1 minuto.
Retire do fogo e misture o suco de limão, sal e pimenta a gosto, e noz-moscada. Deixou de lado.
Coloque rack no terço superior do forno.
Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
Unte uma assadeira de 13 por 9 polegadas.
Aqueça o restante 2 colheres de sopa. de manteiga numa frigideira sobre calor médio-alto e esperar que a espuma a ceder.
Adicione a cebola, cenouras e aipo e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
Adicione a mistura de vegetais para mistura de peru reservada e mexa bem.
Adicione as ervilhas e salsa, e mexa.
Verter a mistura de peru na forma preparada.
Rolo torta de massa para fora em forma de panela, coloque sobre o peru e pressione as bordas contra as laterais da panela. (Veja "Como fazer Pie Crust Dough.")
Pincele o topo com o ovo batido.
empadão coza 25 a 35 minutos, ou até que o topo é bronzeado.