Como fazer assassino salteados pimentões e cebolas
Aveludado, tart misturado pimentas e picante, cebola doce fazer uma combinação irresistível que é tão deliciosa se você servi-lo em um rolo torrado, sobre, massa quente fresca ou por si só. Saltear pimentão e cebola levemente dourar o exterior, trazendo para fora seu sabor cheio. Sirva-os ligeiramente crocante, ou caramelizar-los para uma textura mais macia e sabor mais rico.
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Misturar e combinar pimentões e cebolas para o conteúdo do seu coração, mas começar com os mais frescos você pode encontrar. Mixed pimentão vermelho, amarelo, verde e laranja dar-lhe uma mordida picante suave que está maravilhosamente complementado por cebolas amarelas ou brancas. Começar a fantasia com mini pimentas em cores diferentes e combiná-los com cebolinha ou alho-poró. Alho traz os sabores de ambos os pimentões e cebolas, especialmente se você deixar todos os legumes cozinhe em fogo baixo por tempo suficiente para caramelizar-los, o que traz à tona seus açúcares naturais também.
Lave as pimentas completamente, e remova os caules e as sementes. Corte-as em anéis para ser servido sobre o macarrão ou em tiras longas se eles vão ser servidos em rolos. Descasque as cebolas e corte ou picá-las. Mantenha os tamanhos dos pimenta e cebola pedaços consistentes para que eles vão cozinhar uniformemente, e adequar seu tamanho para o prato. anéis ou tiras de pimento e cebola são mais fáceis de gerir em sanduíches, enquanto aqueles destinados a ser adicionado à pasta, pratos de ovos, caçarolas e outros alimentos garfo devem ser cortados em pedaços menores ou mesmo picado.
Aquecer a sua panela em fogo médio. panelas refogue verdadeiros têm curvas lados, não aqueles retas verticais. Se tudo que você tem é uma panela straight-sided, você pode improvisar. Adicione o óleo apenas o suficiente para a panela quente para forrar o fundo. azeite adiciona o sabor, mas canola ou óleo vegetal também funcionam. Não adicione muito muito- você só precisa o suficiente para manter os legumes de degola. Aqueça o óleo até que sua superfície começa a brilhar. Isso leva apenas alguns segundos em uma panela quente. Adicione as cebolas e pimentas, e levante a panela do fogão pela alça, usando um protetor de punho, se não é à prova de calor. Sacudir a panela bruscamente de volta para o seu corpo um pouco, fazendo com que o vegetais saltar e virar. Este cozinheiros-los rapidamente, permitindo-lhes manter as suas formas. Se você não tem uma panela ou estão nervosos sobre empurrando uma panela de óleo quente e legumes, use uma espátula para transformá-los. Isso não é tecnicamente verdade sauteing, mas ainda lhe dá pimentas assassino e cebolas. Tempere os legumes com sal, pimenta e as ervas e especiarias mais adequado ao seu prato. Cozinhar os legumes para 2 a 3 minutos ou até que estejam macios, mas ainda ligeiramente crocante.
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pimentos salteados e cebolas são deliciosos por conta própria como um prato colorido. Adicione o camarão ou frango fatiado, carne de porco ou carne e tempere com cominho, tomilho, orégano e pimenta em pó para adicionar fajitas- salsicha, tomate e um pouco de vinho tinto para salsicha e pimentas. pimentas e as cebolas picadas são um saboroso além de ovos mexidos, omeletes e burritos. Você também pode adicionar tomates enlatados e queijo parmesão barbeado para, uma cobertura massas frescas rápido.
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