Como colher e armazenar Nabos e Rutabagas

As folhas de ambos os nabos e rutabagas pode ser cozinhado como greens. folhas jovens, proposta também são adequados para comer crus em saladas. Alguns cultivares nabo produzir verdes em vez de raízes, tais como "Shogoin" e "topo sete," tanto resistente em USDA zonas 3 a 11. Cortar ou comprimir fora folhas de "Shogoin" aos 42 dias e de "superior" Sete a 40 dias . Se você está crescendo nabos ou rutabagas principalmente para as raízes, levar apenas algumas folhas em um momento de cada planta para que você não freiam as raízes em desenvolvimento. Os greens são mais consumidos logo após a colheita, mas você pode lavar e armazená-los em um saco plástico fechado na geladeira por vários dias.

Nabos são geralmente pronto para ser colhidas 55 a 75 dias após o plantio, dependendo da cultivar. Comece a colheita nabos quando as raízes são cerca de 1 a 3 polegadas de diâmetro, tendo em mente que os tamanhos menores são mais macios. Retire as plantas depois de soltar o solo ao redor deles com um garfo de jardim, usando a base das folhas como uma alça de puxar. Evitar contusões ou ferir as raízes. Em áreas de inverno ameno, onde o solo não congelar, você pode deixar nabos no jardim no inverno, se as plantas são mulched. Colheita nabos antes de tempo quente começa, desde que o calor faz com que as raízes lenhosas e amargo.

Demora cerca de 90 dias para rutabagas para produzir raízes que estão prontos para a colheita. Embora você pode começar a colher rutabagas quando as raízes são de 2 a 3 polegadas de largura, eles são geralmente puxado quando eles são 4 a 5 polegadas de diâmetro e passaram por algumas geadas leves. O tempo frio faz com que as raízes mais doce. Rutabagas podem ser colhidas conforme necessário no outono e inverno por cuidadosamente cavar ou a mão-puxando plantas individuais. Permitir rutabagas não colhidas para ficar no chão até pouco antes do solo é devido a congelar em climas frios do inverno. Então quer trazê-los todos ou mulch as plantas para que eles não congelar.

Armazenamento para as raízes dos nabos e nabos é semelhante. Torcer fora os topos, deixando cerca de 1/2 polegada de tronco restante na raiz. Escove suavemente afastado qualquer solo solto. Ordenar por meio e reserve quaisquer raízes que estão danificados, machucado ou insalubre. Coloque as raízes de som em caixas entre camadas de areia húmida, turfa ou serradura. Colocar as caixas em um, lugar escuro e húmido fresco, tal como uma cave ou sala de armazenamento, com temperaturas entre 32 e 40 graus centígrados. A humidade deve ser entre 90 e 95 por cento. A adega de raiz é o ideal.