As cebolas são membros da família allium. O vegetal é nativa do Oriente Médio e Ásia e tem sido no cultivo por mais de 5.000 anos, tanto por seu valor culinário e como moeda egípcia e dons espirituais para reis mortos. Cebolas também têm sido utilizados pelas suas propriedades medicinais pelos antigos gregos, romanos e índios. As cebolas que brotam ainda são boas para comer.
Cebolas são melhor armazenados à temperatura fria de cerca de 32 graus e começam a produzir brotos a temperaturas mais quentes do que 40 graus. cebolas germinadas são perfeitamente utilizável e pode ser usado até mesmo os brotos. As cebolas que produzem brotos de perder algum do seu sabor acentuado e não gosto tão forte como as cebolas não brotaram. Brotos indicam apenas uma idade mais avançada dos vegetais e não são um sinal de decadência ou deterioração.
Os rebentos produzidos em cebolas pode ser removido e utilizado em saladas, sopas ou como guarnições. Para retirar o broto, corte a cebola longitudinalmente ao meio e arrancar o broto. Você também pode colocar a cebola em uma panela pequena de água com o lado da raiz para baixo para incentivar mais germinação. Cortando os brotos continuamente à medida que crescem e usá-los em saladas frescas. Em oposição à germinação, cebolas com pescoços molhado indicar deterioração e apodrecimento.
cebolas lojas em uma área bem ventilada para fora do calor e luz brilhante. O vegetal não requer refrigeração a menos que seja a variedade de cebola verde. É melhor utilizar um reservatório de armazenagem ou fio cesto perfurado porque esta permite a ventilação de ar máxima. Cebolas amarelas armazenam bem por até um mês em condições ideais. Os brancos, mais doce degustação variedades têm um prazo de validade mais curto. Scallions manter bom para cerca de uma semana na geladeira. Manter cebolas de distância a partir de batatas, porque estes absorver o gás de etileno e de humidade de cebolas e causar deterioração.
Onions crescem melhor em solo rico em fósforo e canteiros 4 polegadas de altura e 20 polegadas de largura. Alterar o solo a uma profundidade de 2 a 3 polegadas com um fertilizante 10-20-10 antes da plantação. Planta transplantes cerca de 1 polegada de profundidade com 4 polegadas entre plantas e de quatro a seis semanas antes da última geada de Primavera. Os vegetais são maduros e prontos para a colheita, quando as copas começam a cair.
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