Quantos anos de faculdade para se tornar um chefe de pastelaria?

Tornando-se um chefe de pastelaria requer um pouco mais de esforço do que simplesmente ter um interesse no cozimento. Os candidatos que desejam entrar no campo deve ter uma educação superior em artes culinárias, como estes formandos não só têm melhores habilidades de cozimento, mas estão melhor preparados para administrar uma cozinha pastelaria e são preferidos pelos empregadores para padeiros com nenhuma educação formal.

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Embora uma educação avançada não é obrigado a trabalhar como chefe de pastelaria, os empregadores tendem a escolher os candidatos com uma formação mais completa no campo. confeiteiros que não têm um grau de associado ou bacharel em artes culinárias muitas vezes não têm importantes de contabilidade, habilidades de aquisições gerenciais e produtos necessários no campo. Eles têm menos oportunidades de emprego e muitas vezes acabam trabalhando para si ou para padarias menores.

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educação avançada está rapidamente se tornando uma exigência para confeiteiros por causa da necessidade de produtos de qualidade cozida em restaurantes high-end, hotéis e lojas do assar. Há muitas escolas profissionais que oferecem um a programas de dois anos, onde os alunos recebem um grau de associado em artes culinárias. O trabalho do curso inclui métodos de manipulação de alimentos, panificação e de saneamento de alimentos, mas os princípios de negócios e contabilidade também são ensinados a melhor preparar os candidatos para administrar cozinhas. As faculdades comunitárias também oferecem graus de dois anos, em que os alunos aprendem técnicas de manipulação de alimentos básicos, métodos de cozimento e princípios básicos do negócio. Os candidatos que completam este tipo de programa tem potenciais ganhos mais elevados e melhores oportunidades de trabalho do que aqueles que não detêm diploma de especialização.

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Em muitos casos, o empregador, especialmente um conhecido restaurante ou pastelaria, olha para um candidato com um bacharel de quatro anos da ciência na panificação e pastelaria Arts grau. Diplomas de universidades culinárias bem conhecidas, tais como Kendall College, em Chicago, Johnson and Wales University, em Rhode Island ou o French Culinary Institute of New York segurar ainda mais peso. Quando um empregador vê este tipo de educação, ele sabe que o candidato teve a melhor educação disponível para um chefe de pastelaria

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Apesar de um ensino superior é visto favoravelmente, treinamento prático também é uma grande parte deste campo carreira. programas de voluntariado e estágio são importantes, e certificações e workshops contínuos manter confeiteiros atual em suas habilidades. Isto é importante porque os métodos de processo no campo continuamente estão mudando.