Quanto pago Tempo de férias você começa como um chef de pastelaria?

A chefe de pastelaria concentra suas habilidades culinárias em direção mundo a sobremesa, o desenvolvimento de criações originais para uma variedade de estabelecimentos, incluindo restaurantes e hotéis. Os benefícios disponíveis para um chefe de pastelaria, incluindo o tempo de férias pagas, variam dependendo do local de trabalho. As longas horas associada com esta posição make férias pagar um achado raro.

Um chef restaurante pastelaria normalmente trabalha longas horas, regularmente colocar em 12 horas por dia e mais de 50 horas por semana. Desta vez não é apenas gasto na cozinha, mas podem incluir o tempo gasto em mercados locais que compram ingredientes para itens do menu regular, bem como ofertas especiais. A chefe de pastelaria trabalhar para um restaurante pode ter a vantagem de um pacote de benefícios que inclui seguro de saúde e tempo de férias pagas. O tempo total de férias um chefe de pastelaria recebe varia de acordo com estabelecimento, mas geralmente não é muito longo. Se o chefe de pastelaria sai de férias, o que significa outro chef tem que pegar a folga. Isso poderia representar um mergulho na qualidade dos alimentos do restaurante para determinados itens, que podem ser mau para o negócio a longo prazo.

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A chefe de pastelaria executar seu próprio negócio culinário, como um café ou uma padaria, indiscutivelmente tem tempo livre menos disponível do que um chefe de pastelaria trabalhando como empregado restaurante. Como empresário, o chef é responsável por lidar com as operações do dia-a-dia de sua empresa, enquanto supervisionando a criação de alimentos, a compra de estoque e planejamento de novos itens de menu. O tempo de férias disponível para um chefe de pastelaria nesta circunstância é completamente ditado pelo sucesso do negócio. Se um chef está fazendo dinheiro suficiente para contratar um gerente e tem o pessoal da cozinha disponível para continuar a produzir produtos de pastelaria de qualidade, ela poderia ter umas férias prolongadas sempre que quisesse. Sem o pessoal necessário, ela não está deixando tão cedo.

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A chefe de pastelaria privado trabalha na chamada para um cliente específico que dita as horas de trabalho do chef com base na necessidade. Isso pode significar um chefe de pastelaria trabalha longas horas ou relativamente poucos, dependendo da natureza do emprego. Como um contratante independente, um chefe de pastelaria não tem direito a todos os benefícios, incluindo o tempo de férias pagas. A chefe de pastelaria privado que desejam ter um período de férias deve fazê-lo usando seu próprio tempo e deve pagar para as férias com seus próprios fundos.

Um grande hotel precisa de um chefe de pastelaria para criar sobremesas originais para restaurantes in-house e supervisionar certas partes do pessoal da cozinha para a prestação de serviço de quartos para os hóspedes. As horas de trabalho para um chefe de pastelaria em um hotel não é muito diferente do que em um restaurante, mas um hotel normalmente tem uma melhor infra-estrutura para oferecer um chefe de pastelaria um pacote de benefícios competitivo. A posição de chef do hotel pode facilmente pagar um chefe de pastelaria até duas semanas de férias pagas por ano com espaço para aumentar à medida que os ganhos chefe anos de experiência com o hotel.