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Quais são os perigos de Pernas Comer estragado caranguejo?

patas de caranguejo são um prato de frutos do mar largamente consumido. Como todos os alimentos perecíveis, patas de caranguejo são suscetíveis à deterioração. Você deve sempre evitar comer alimentos estragados. A intoxicação alimentar é um resultado comum de ingerir carne de caranguejo ruim ou mal cozida. Há algumas toxinas que contaminam caranguejos e moluscos que podem causar problemas com a sua saúde, independentemente de quão fresco marisco é.

Staphylococcus

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    Staphylococcus é um tipo comum de intoxicação alimentar causada por bactérias que se desenvolvem em carnes estragadas e outros alimentos que têm ido mal. Se você comer caranguejos mimadas pernas que hospedam esta bactéria, você vai experimentar sintomas imediatamente ou dentro de algumas horas. Os sintomas usuais deste tipo de intoxicação alimentar incluem náuseas, vómitos, diarreia, fraqueza e dor abdominal. Os sintomas geralmente desaparecem dentro de algumas horas. Medicação não é necessário na maioria dos casos, mas a água e líquidos pode ajudar a prevenir a desidratação dos fluidos perdidos com vômitos e diarréia.

Vibrio Parahaemocyticus

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    Vibrio parahaemocyticus é uma bactéria que é encontrada em caranguejos e outros mariscos. Comer caranguejo pernas crus ou mal cozidos que ter estragado o coloca em risco para a infecção desta bactéria. Os sintomas deste tipo de infecção incluem diarreia aquosa, dores de estômago, náuseas, calafrios, febre e vômitos. Estes sintomas ocorrem dentro de 24 horas após a ingestão. A doença geralmente dura três dias e então recua. Pessoas com sistema imunológico debilitado podem experimentar uma doença grave e prolongada. Antibióticos só são prescritos para casos graves de infecção.

Envenenamento do marisco paralítico

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    envenenamento do marisco paralítico é causada por biotoxinas produzidas por uma planta de mar chamado dinoflagelados. Shellfish comer esses biotoxinas e tornar-se infectado. Caranguejos que comem outros moluscos infectados são então infectadas. Cozinhar mariscos ou caranguejos infectados não destrói a toxina ou torná-lo seguro para comer. É impossível dizer sem testes de laboratório se frutos do mar está infectado. Portanto, você pode ficar doente com envenenamento do marisco paralítico, mesmo que as pernas de caranguejo não são necessariamente estragado. Os sintomas desta doença incluem náuseas, uma sensação de flutuar e formigamento nos lábios, língua, mãos e pés. Estas sensações começam entre alguns minutos e algumas horas após a ingestão. Você também pode perder o controle de seus membros e têm dificuldade em respirar. Pessoas com casos graves de envenenamento do marisco paralítico tornar-se paralisado em seu tórax e abdômen. Os músculos que controlam a sua respiração desligado e que em última análise sufocar dentro de 30 minutos.

Outros Shellfish Poisonings

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    Às vezes, as toxinas são ingeridas por moluscos que são predados por caranguejos. Estes caranguejos tomar as toxinas em seus próprios sistemas e sua carne se torna impróprios para o consumo. Os sintomas de envenenamento do marisco neurotóxico aparecer dentro de três horas depois de comer caranguejo pernas ruins. Os sintomas incluem dormência, perda de coordenação, dor de estômago e formigamento na boca e membros. Estas doenças são tipicamente não fatal e recuar no prazo de três dias. envenenamento do marisco Amnesic é caracterizada pela estômago, tontura, desorientação, perda de memória de curto prazo chateado e convulsões. Estes sintomas aparecem dentro de 24 horas após a ingestão.

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