Doença causada pela ingestão de ostras

ostras crua ou mal cozida são potencialmente perigosas porque formalmente de bactérias conhecidas como Vibrio vulnificus. Estas bactérias aumentam em abundância quando as temperaturas são quentes, tornando a ameaça de doença maior nos meses de clima mais quentes.

Quando ostras contaminadas são consumidos crus ou mal cozidos, em risco indivíduos podem desenvolver sintomas de gastroenterite: dor e cãibras no estômago, diarreia e vómitos. sintomas mais graves de infecção incluem uma diminuição acentuada da pressão arterial, febre alta e calafrios, e bolhas ou lesões cutâneas dolorosas. Qualquer doença após o consumo de ostras devem ser dirigidas por um médico.

A maioria das pessoas saudáveis ​​não correm o risco de infecções de Vibrio graves. Pessoas com as seguintes condições de saúde, no entanto, deve evitá-los completamente: câncer, doenças hepáticas, diabetes, distúrbios gastrointestinais ou sistemas imunológicos comprometidos.

Qualquer pessoa que escolhe para consumir ostras deve sempre ter cautela. ostras que foram deixados para se sentar à temperatura ambiente deve sempre ser evitado.