Os alimentos a evitar com Ferro

O ferro é um componente de glóbulos vermelhos que auxilia com o fornecimento de oxigénio aos tecidos do corpo. Sem oxigênio, os órgãos e o corpo não pode funcionar corretamente. O ferro também desempenha um papel vital na produção de energia dentro do corpo.

A hemocromatose é um distúrbio que interfere com a capacidade do corpo para quebrar ferro e resulta em um excesso de ferro no corpo. As pessoas normais absorver apenas 4 por cento para 8 por cento do ferro que consomem em alimentos, mas as pessoas com hemocromatose absorver até quatro vezes que muito, de acordo com o Centro de Informações hemocromatose. Como o ferro não pode ser excretada, uma vez que entra no sistema humano, ferro absorvida a taxas tão altas podem acumular-se nos órgãos vitais, acabou resultando em morte precoce. Indivíduos com diagnóstico de hemocromatose devem abster-se de consumir ferro na dieta assim os níveis de ferro no organismo não aumentam.

A gota é uma condição dolorosa causada pelo excesso de ácido úrico no corpo. Os sintomas de gota incluem inflamação dolorosa do dedão do pé, dor nas articulações e artrite. Uma pesquisa feita por Dr. Hugh McGrath e Dr. PG Rigby no Centro de Serviços de Saúde do Estado de Louisiana, em Nova Orleans, que foi publicado na edição de Reumatologia Novembro de 2004, revela que o ferro aumenta a inflamação no corpo. Desde que os indivíduos com gota estão tentando reduzir a inflamação, é aconselhável que eles também evitar alimentos de ferro.

produtos lácteos, ovos, passas, tâmaras, maçãs, pêras, pêssegos, amoras, beterraba, repolho, amêndoas, couve-flor, avelãs, barras de chocolate, abacaxi, abóboras, feijão, peixe e muitas variedades de sopas Campbell não têm ou têm baixo teor de ferro .

Os seguintes alimentos contêm quantidades elevadas de ferro na dieta e devem ser evitados: acelga, espinafre, tomilho, alface, melaço, tofu, verduras, cogumelos, carne bovina, carne de veado, lentilhas, grão de bico, brócolis, alho-poró, couve, espargos, alga marinha e açafrão. Alimentos que contenham vitamina C, tais como vitaminas e frutas cítricas, também devem ser evitados como a vitamina C ajuda o corpo a absorver o ferro.

bebidas com cafeína, chocolate, anti-ácidos, sais de fosfato, alimentos com alto teor de cálcio e o excesso de consumo de alimentos com alto teor de fibras pode diminuir a absorção de ferro no corpo.