Pessoas com a hemocromatose doença do sangue absorver o excesso de ferro em seus intestinos. Este ferro passa para a corrente sanguínea, deixando os pacientes hemochomatosis com dor nas articulações e abdominal, perda de peso e escurecimento da pele. Um tratamento preventivo para essa condição é uma dieta baixa em ferro. Uma dieta livre de ferro é impossível, como existe ferro em quantidades vestigiais em todos os alimentos, mas a falta de ferro é viável.
O corpo pode absorver o ferro de origem animal mais rápido do que o ferro à base de plantas. Para a maioria das pessoas que comem quantidades adequadas de carne, a absorção mais rápida é benéfico, mas alguém que precisa de uma dieta pobre em ferro deve cortar toda a carne. gorduras animais funcionam como agentes de ligação em alimentos como queijo, chocolate produzido em massa, e até mesmo doces. Limitar esses alimentos ajuda a reduzir a absorção de ferro.
Alimentos ricos em fibras de digestão lenta. Esta desaceleração dos alimentos em movimento através do trato digestivo aumenta o tempo que leva o corpo a absorver o ferro. Os grãos integrais contêm grandes quantidades de fibra, e com uma dieta de baixo ferro, substituindo cereais integrais, tais como trigo e centeio, para os grãos tratados SIDA em retardar a absorção de ferro. Nozes e dos feijões são excelentes alimentos ricos em fibras. Eles também proporcionam proteína, que é útil uma vez que proteínas de origem animal deve ser limitada.
Espinafre, couve, alface e outros vegetais de folhas verdes devem fazer-se uma parte importante de uma dieta baixa em ferro. Muitos desses vegetais contêm produtos químicos que inibem a absorção de ferro. Porque esses alimentos são também abastecido com outras vitaminas e minerais, eles funcionam bem em uma dieta de baixo teor de ferro.
Pessoas em dietas de baixo-ferro deve consumir álcool com moderação. O fígado pode quebrar o ferro, o que ajuda a livrar o sangue do mineral. O consumo de álcool interfere com esta desagregação de ferro, o que resulta na absorção de ferro mais rápido. Café e chá, que muitas vezes são excluídos dietas especiais, ajudar as pessoas que têm necessidades de ferro baixas. Essas bebidas contêm uma substância química chamada tanino, o que retarda a absorção de ferro, mas para receber o benefício integral, o consumo de café e chá com as refeições é necessário.
Dieta para Hemocromatose
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