Alimentos a evitar quando baixa em ferro

De acordo com o Instituto Distúrbios de ferro, de cálcio, de um nutriente essencial, que é a única substância conhecida para inibir tanto a heme e ferro não heme. Ele pode ser encontrado em produtos lácteos, tofu, salmão enlatado, brócolis, ruibarbo, figos, amêndoas e nabo. quantidades de cálcio de 300 a 600 mg de inibir a absorção de ferro, mas de 50 mg ou menos tem pouco ou nenhum efeito.

Os ovos também conter um composto essencial que inibe ferro: fosvitina. Fosvitina é uma proteína que se liga ao ferro e inibe a sua absorção. Um ovo cozido pode reduzir a absorção de ferro em uma refeição em até 28 por cento, como foi observado pelo Instituto Transtornos de Ferro.

MedlinePlus e o Instituto Distúrbios Ferro notar que antiácidos, através da redução da quantidade de ácido produzido no estômago, pode inibir a absorção de ferro. No entanto, isso é muito raro e, principalmente, um perigo se você tem drasticamente baixos níveis de ácido do estômago ou nenhum ácido do estômago em tudo.

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Fitato é encontrado em sementes de gergelim, nozes, feijão, ervilhas, amêndoas, lentilhas cereais e grãos integrais. Está contida na proteína de soja e Fiber mesmo quantidades muito baixas têm um forte efeito inibidor sobre a absorção. Fitato pode reduzir a absorção saudável em até 65 por cento, como foi observado pelo Instituto Transtornos de Ferro.

ferro não-heme é afetado por oxalatos. Oxalatos são encontrados na beterraba, espinafre, nozes, couve, farelo de trigo, chocolate, orégano, chá, morangos, ruibarbo, manjericão e salsa. Mesmo que o espinafre é rico em ferro, o ferro no espinafre é difícil de absorver devido aos oxalatos essa ligação ao ferro.

Polifenóis ou compostos fenólicos são encontrados no cacau, hortelã, maçã, café, framboesas, algumas ervas, chá preto, mirtilos, café, nozes, amoras e algumas especiarias. Eles têm a capacidade de inibir a absorção de ferro. Por exemplo, uma chávena de café pode inibir a absorção de ferro até 60 por cento, e cerca de cacaus suecas e certos tipos de chá pode inibir a absorção de até 90 por cento, de acordo com os Transtornos Ferro Institute. Se você está comendo uma refeição rica em ferro, não consumir qualquer destes alimentos dentro de duas horas antes e duas horas após a refeição.