Lista de ferro Foods

Existem dois tipos de ferro: heme e não-heme. O corpo absorve o ferro heme, encontrado principalmente em alimentos de origem animal, de forma mais eficiente. Porque a cor vermelha profunda do músculo animal vem da hemoglobina, mais escura a carne, quanto maior o teor de ferro heme. De acordo com a Associação Americana de Dietética "Guia de Nutrição completa Food and," um 3 oz porção de carne contém entre 2,5 e 2,9 mg de ferro. A mesma quantidade de aves de capoeira carne escura fornece 1,1 mg, enquanto aves carne branca oferece a 0,9 mg, tal como o 3 onças carne de porco magra.

"The Complete Guia de Alimentação e Nutrição" afirma que 3 onças. de fígado de porco assada, que é mais vermelho do que carne assada, irá fornecer 5,6 mg de ferro e é uma das melhores fontes de ferro heme. Frango e fígado de porco também é uma boa fonte de ferro.

O marisco é a melhor fonte de ferro do que outros peixes, com ostras chegando no topo da lista. O Centro Médico da Universidade de Maryland relata que 3 onças. de ostras pode fornecer tanto quanto 13,2 mg de ferro, que é mais do que o fígado. Moluscos irá fornecer aproximadamente 4,2 mg (por 2 onças). Camarão e de sardinha também são boas opções, mas salmão e peixe branco conter quantidades menores de ferro.

verduras e alimentos de outras fontes vegetais contêm ferro não-heme. O corpo é menos eficiente na absorção de ferro não-heme e é aí que consumir alimentos ricos em vitamina C, ao mesmo tempo pode ajudar no processo. Espinafre e feijão verde são boas fontes de ferro com espinafre cozido proporcionando 3,2 mg por meio de copo. Adicionando um aperto de limão com suas folhas verdes ou agitar-fritura com alguns pimentas vermelhas e abobrinha não só gosto muito, ele vai ajudar a aumentar a sua ingestão de ferro. frutos secos tais como ameixas, passas e damascos pode fornecer ferro em quantidades moderadas.

Hoje, muitos fabricantes de enriquecer ou fortalecer cereais matinais, produtos de panificação e pão com ferro. Apenas um copo de cereal de pequeno almoço fortificado pode conter entre 4,5 e 18 mg de ferro, dependendo do fabricante. Verifique o rótulo para ver se o ferro foi adicionado ao produto.