O que é Barley Grass?

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A cevada é uma variedade de trigo cultivadas comercialmente pelos agricultores. A maior parte da cultura é cultivada em estados Grain Belt, como Kansas e Nebraska. A parte de grãos da planta é colhida para utilização numa variedade de receitas. A cevada é um ingrediente principal na cerveja e também é usado em sopas e outros receitas. A sessão, ou caule, da planta de cevada é referido como a grama de cevada. Embora não seja tão comumente usado na culinária, cevada grama tornou-se popular como um suplemento de saúde alimentar por causa de seus nutrientes. Muitas vezes, é vendido em lojas de produtos naturais.

A planta de cevada, ou Hordeum vulgare, apresenta duas partes distintas. O grão de cevada é uma parte de cor âmbar da planta que se desenvolve na extremidade superior da haste. Cevada grama é o broto verde brilhante que sobe do solo bem antes que os grãos se desenvolver. grama de cevada é colhida cerca de 200 dias após a germinação, quando tiros são menos de um pé de altura. Ela difere de grama de trigo, um produto similar vendido como um suplemento de alimentos saudáveis. A grama do trigo vem da planta de trigo, um primo da planta de cevada.

grama de cevada é popular como um suplemento de saúde-food hoje porque ele possui muitos nutrientes diferentes. Em termos de nutrição, grama de cevada é mais estreitamente associado com vegetais de folhas do que com os grãos da planta produz. Cevada grama é rico em vitaminas A, C, B1, B2, ácido fólico e vitamina B12. É também embala uma dose de cálcio, ferro, potássio e clorofila. Além disso, grama suprimentos cevada nove aminoácidos essenciais que o corpo não pode produzir-se. Duas colheres de chá de cevada grama contém 17 calorias e 1,4 gramas de proteína.

Segundo o Dr. Nicholas Perricone, cevada grama aumenta a boa nutrição. Perricone diz grama de cevada tem sido vendido como um suplemento de saúde desde a primeira metade do século 20, quando as lojas de drogas oferecido grama de cevada secos. Hoje, a grama de cevada é muitas vezes vendido em pó, pílula ou na forma fresca. grama de cevada fresca é usada para fazer suco. De acordo com Yoshihide Hagiwara, um médico japonês e o fundador de uma empresa que vende grama de cevada, os usuários devem tomar 2 a 6 gramas de cevada grama pó de duas a três vezes por dia. Normalmente, os usuários dissolver o pó em água ou suco.

De acordo com Perricone, grama de cevada e sua grama primo de trigo estão entre uma pequena lista de "superalimentos" que embalam muitos benefícios saudáveis. Perricone diz que estudos têm mostrado que a grama de cevada e outros alimentos "verdes" têm efeitos benéficos sobre os níveis de colesterol, pressão arterial e prevenção do câncer. Ele compara clorofila, a substância que dá folhas e plantas sua cor verde, a hemoglobina, que transporta o oxigénio através do corpo através de células vermelhas do sangue.

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Alguns pesquisadores acreditam que a grama de cevada é um poderoso antioxidante que ajuda o corpo a destruir os radicais livres, células instáveis ​​que podem causar acne, úlceras e até câncer. Segundo o Dr. Allan L. Goldstein, um bioquímico na Faculdade de Medicina da Universidade George Washington, a chave para o poder anti-oxidante cevada de grama parece estar na succinato de alfa-tocoferol. Goldstein diz esta substância é um parente de vitamina E e parece inibir vários tipos de cancro, incluindo leucemia, tumores cerebrais e cancro da próstata. De acordo com um artigo de outubro de 1999, na revista Natural Saúde, porém, há ensaios clínicos foram conduzidos para documentar a validade destas reivindicações.