Feijões de soja Grãos de Soja vs.

soja maduros são o tipo mais comum de soja, segundo a Associação Soyfoods da América do Norte. Estes tipos de sementes de amadurecer na cápsula, são tan na cor e estão disponíveis seca ou em conserva.

grãos de soja são a soja maduros que foram cozinhadas e depois fritas em óleo ou com calor seco.

Edamame são a soja que são colhidas antes de amadurecer. Esses grãos são maiores do que a soja maduros, verdes na cor e disponíveis frescos ou congelados, com ou sem a vagem.

Como alimentos secos, grãos de soja são uma fonte mais concentrada de nutrientes, em comparação com a soja maduro e edamame, mas também são mais elevados em calorias - 210 calorias por 1/2 copo que servem, em comparação com a soja 127 calorias.

A gordura também é significativamente mais elevada, com 10 gramas de uma porção de grãos de soja em comparação com 6 gramas de grãos de soja. Mas você também terá muito mais proteína na porca. Dezoito gramas por 1/2 chávena, que é o dobro da quantidade da mesma porção de edamame.

Surpreendentemente, o teor de fibra é a mesma em cada tipo de leguminosa, 4 gramas por 1/2 chávena. Mas o teor de hidrato de carbono varia de 9 gramas em uma porção de 15 gramas para edamame na porca de soja.

alimentos de soja são considerados benéficos para a sua saúde devido ao seu teor de isoflavonas. As isoflavonas são um tipo de fitoestrogénio que tem actividade similares ao estrogênio no corpo. Esses nutrientes estão ligados à melhoria da saúde do coração e osso.

A quantidade de isoflavonas varia entre os três tipos de soja. grãos de soja são a fonte mais concentrada com 120 miligramas em uma porção 1/2 de taça. A mesma dose de soja maduros contém 54 miligramas e 92 miligramas edamame. Benefícios para a saúde, a Academia Americana de Médicos de Família recomenda 40 miligramas e 80 miligramas de isoflavonas por dia.

Se você tem um histórico de câncer de mama, você pode querer discutir soja em sua dieta com o seu médico. Até três porções de soja por dia, onde uma porção é igual a 1/2 xícara de soja, é considerado seguro, de acordo com a American Cancer Society.

Incluindo todos os três tipos de soja em sua dieta ajuda a variar sua ingestão de nutrientes e permite versatilidade no modo como você servi-lo. soja maduros pode ser adicionado a sopas ou grãos de proteína extra.

Comido da vagem, edamame faz um lanche de alta proteína conveniente. Você também pode-lo para sua salada para uma crise de noz.

grãos de soja também fazer um bom lanche. Apreciá-los sozinho ou misturar com o seu frutas secas favorito para uma mistura da fuga caseiro. Você também pode misturar grãos de soja em seu cereal quente ou iogurte para trituração adicionada.