Desde milho contém cerca de 32 gramas de carboidratos por copo, você pode querer limitar o seu consumo se você estiver em uma dieta de baixo carboidrato. Caso contrário, milho congelado é geralmente uma escolha vegetal nutritiva e uma boa maneira de se aproximar da ingestão recomendada de pelo menos 2 a 3 xícaras de legumes por dia e 4 a 6 xícaras de vegetais ricos em amido por semana.
No momento em que você realmente come seus vegetais, legumes frescos, congelados e enlatados têm um teor de nutrientes semelhantes, de acordo com o Conselho americano no exercício. milho fresco começa a perder seus nutrientes direita depois de ter sido escolhido, então o milho por vezes congelado é ainda mais nutritivo do que fresco, desde que fica ao flash-congelada após a colheita. O processo de branqueamento que ocorre antes de congelamento pode causar algumas perdas de nutrientes senseis ao calor e solúvel em água, tais como as vitaminas B e vitamina C, no entanto.
Embora possa não ser o copo de todos de chá, algumas pessoas gostam de comer milho direto do freezer. Não se preocupe, comendo seu milho ainda congelado não é realmente ruim para você. Na verdade, uma vez que o milho directamente do congelador não tenha sido cozida enquanto, que contém maiores quantidades da solúvel em água de tiamina, niacina e vitaminas B-6 e C.
Se o milho é contaminado com organismos que causam doenças veiculadas por alimentos, quando ele é congelado, estes ainda podem estar presentes após a congelação. Muitas vezes, o processo de congelamento só ajuda a manter esses organismos de se multiplicar. Aquecendo seu milho congelado a uma temperatura segura, sem descongelar primeiro é a melhor maneira de limitar os riscos potenciais para a intoxicação alimentar. Caso seu freezer parar de trabalhar, você pode consumir com segurança milho congelados ou voltar a congelar-lo, se ele ainda tem cristais de gelo ou se não foi mantido a uma temperatura acima de 40 graus Fahrenheit durante mais de 6 horas.
Você não precisa se preocupar com os resíduos de pesticidas à base de milho, como o milho é um dos tipos de produtos com a menor quantidade desses resíduos, de acordo com o Environmental Working Group. Você também pode comer com segurança milho congelado que é congelador-queimado, o que tende a ocorrer se o alimento não está devidamente acondicionada, o congelador não é mantido frio o suficiente ou um alimento é mantido por muito tempo no congelador. milho Freezer-queimado pode não gosto tão bom ou tem a mesma textura como o milho que não é queimado com congelador.
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