Deveres de um Hostess & Waitress
Ao comer em um restaurante, jantar casual ou de alto nível, normalmente há duas pessoas que ajudam com a maioria das nossas necessidades - uma garçonete e uma hostess. As pessoas às vezes confundem os papéis de cada um. Enquanto garçonetes e anfitriãs, por vezes, ajudar um ao outro, especialmente durante as horas ocupadas, eles têm papéis muito distintos.
Conteúdo
cumprimentar os convidados
É dever de uma hostess para cumprimentar os convidados à medida que chegam ao restaurante. Se as coisas são um pouco mais lento, também é esperado que ela para abrir a porta para os hóspedes como ela recebe-los para o estabelecimento e troca um cumprimento educado, como perguntar como seu dia ou da noite foi.
Encomenda
A garçonete vem para a mesa e explica qualquer especiais que da noite que não estão listados no menu. Ela também irá responder a quaisquer perguntas sobre itens no menu, happy hour promoções e outras perguntas que um cliente possa ter. Finalmente, ela vai tomar as ordens de bebida e refeição. Normalmente, as ordens de bebida são tomadas imediatamente após o assentamento, mas que nem sempre é o caso.
Prepare Drinks
A garçonete prepara as bebidas não-alcoólicas para suas mesas e depois os traz a seus clientes esperam. Ela também cuida de todas as recargas durante a experiência do hóspede.
Escort de Mesa e Menus Presente
Os hóspedes são escoltado para mesas e menus por qualquer uma garçonete ou hostess. Quando uma anfitriã cumpre esse papel, ela distribui os menus após todos estão sentados e informa os convidados de que sua garçonete é, geralmente afirmando que ela estará com eles em um curto espaço de tempo.
Itens de Stock
A garçonete é responsável por repovoamento itens em uma tabela, tais como guardanapos e condimentos. A anfitriã é responsável para o repovoamento dos menus na área de recepção da frente, nenhum lápis de cera e livros para colorir para crianças, bem como ajudar garçonetes com a tabela repovoamento se o restaurante é short-handed.
Verifique Identificação para o álcool
A garçonete é exigido por lei para verificar a identificação para quem encomendar bebidas alcoólicas.
tome Reservas
A anfitriã é responsável por aceitar reservas por telefone e em pessoa. É seu dever para dar tempo de espera estimado para que os clientes saberão o que esperar se não há mesas disponíveis atuais.
Plano de fora da carta do assento
Uma das tarefas a anfitriã é para planejar o mapa de assentos para que os hóspedes podem sentar-se tão rapidamente e de forma justa possível, para as garçonetes têm igual número de mesas para servir.
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