O Melhor sem glúten, Low Carb Gingerbread Cookies Receita

Ouvi, ouvi, livre de grãos e low-carb pessoas - sua busca para o biscoito do feriado gingerbread perfeito é OVER. Eu som muito confiante sobre isso, não é? Bem depois de experimentar esta receita para si mesmo, você vai entender o porquê. Esses cookies são super úmido, pode ser feito em borracha ou crocante, e eles são fáceis de chicotear acima. Você não tem que esfriar a massa de antemão, além de rolar e cortar formas é uma coisa fácil, pois não é tão pegajoso como massa de farinha de trigo tradicional. Assim, em nenhum momento, sua casa vai ser preenchido com o aroma festiva de gengibre fresco assado - e em torno de 1 a 2 carboidratos líquidos e menos do que um grama de açúcar por cookie

Coisas que você precisa

Adicione os ovos, a manteiga derretida, e melaço para os ingredientes secos e misture bem com as mãos até formar uma massa.

Devido ao teor de gordura, a massa não deve ser muito pegajosa uma vez que você completamente incorporadas todos os ingredientes, tornando-o fácil de manusear.

Separe a massa em duas partes iguais, estabelecendo um meio de lado. Em um pedaço de papel de pergaminho, rolar para fora uma parte da massa para cerca de ⅙ a ¼ de uma polegada de espessura. Quanto mais espesso o cookie, mais suave será. Se as varas massa para o pino, pó-lo com um pouco de farinha de coco. Você só deve precisar de um pouco, como a massa não deve ser muito pegajosa. Tome cuidado, como a adição de muita farinha de coco vai secar a sua massa. Alternativamente, você pode colocar um outro pedaço de papel manteiga sobre a massa, and roll em cima do papel para evitar o uso de farinha de coco adicional.

Tire o excesso de massa e enrole novamente para cortar mais formas. Como não há glúten nesta massa, você não precisa se preocupar com "excesso de trabalho", então rolar para fora e cortar quantas vezes for necessário até que você tenha usado tudo. (Sem desperdício!)

Repita os passos 3 e 4 com a segunda metade da massa que você tinha reservado.

Transfira seu gingerbread unbaked para uma assadeira forrada de pergaminho. Você pode usar um levantador de cookie ou espátula, se desejar, mas eu acho que, por causa da não-aderência e firmeza da massa, os recortes unbaked são facilmente levantou a mão, sem perder a sua forma.

Se você quiser de super biscoitos low-key, servi-los como é ou com uma camada de adoçante em pó. Mas se você tem o seu conjunto coração em decorar os cookies na forma tradicional, você pode fazê-lo e mantê-los low-carb, chicoteando alguma crosta de gelo real low-carb.

Basta misturar 1 libra de adoçante de confeiteiro (eu prefiro Desviar), 3 colheres de sopa arredondadas de pó merengue, e 6 a 8 colheres de água quente. Deixe sua crosta de gelo branca, ou adicionar gotas de corante alimentar até chegar a sua cor desejada. Tubo a crosta de gelo sobre os cookies de qualquer maneira que você queira.

Conhece alguém novo para comer low-carb que está lutando para torná-lo através da temporada de férias? Estes fariam o presente perfeito para eles!