Como fazer molho para batatas trituradas

Toma a carne do forno e transfira para uma travessa. Cubra a carne com uma tenda de folha de alumínio para mantê-lo aquecido.

Pour os gotejamentos da panela de cozedura em um copo de medição resistente ao calor. Usar luvas de forno para evitar ser queimado. Coloque a panela sobre um queimador virou-se para o calor médio. verter lentamente em água enquanto raspando-se as gotas restantes da panela com uma colher de pau. Adicionar água suficiente para obter todos os gotejamentos.

Pour os gotejamentos raspados e água a partir da panela para o copo de medição com as outras pingos. Você precisa de um copo para fazer o molho. Se você não tomar uma xícara de pingos de líquido, adicione o caldo de carne ou caldo de galinha para fazer a taça, dependendo da carne que você está servindo. Se você não tem caldo de carne, utilize água.

Pour os gotejamentos em uma panela e transformar o calor de forma alta. Traga o gotejamento apenas a uma fervura.

Misture a farinha e água mistura novamente para remixar. Despeje cerca de 2 colheres de sopa. para os gotejamentos e mexa. Se a mistura de farinha mistura-se imediatamente e os pingos de continuar a bolha, verter lentamente em cerca de 1/3 da mistura de farinha, continuamente agitação enquanto se adiciona na farinha.

Abaixe a temperatura para médio e continuar a adicionar a mistura de farinha, um pouco de cada vez. Continue mexendo enquanto você adicionar à mistura. Quando você vê o molho começar a engrossar, baixe a temperatura e parar de adicionar a mistura de farinha.

Olhar para a cor do molho. Para molho de carne, a cor deve ser marrom escuro, como deve molho de carne de porco. Frango e molho de peru deve ter um tom dourado.

Taste testar o molho. Se é muito doce e fina, vire a temperatura ligeiramente e adicionar um pouco mais da mistura de farinha. Se for degustação seca ou branda, adicione um pouco mais de caldo ou água e uma pitada de sal e continuar a ferver.

Vire a temperatura fora quando o molho é apenas para a direita e deixe-a descansar por 5 minutos, enquanto você pegar o resto da refeição pronto para servir. Agite antes de servir.