Como cozinhar Joint Beef

Como cozinhar Joint Beef

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  Coloque joint carne em uma panela grelha e colocá-lo sobre a grelha em fogo médio, sem qualquer tempero por 20 minutos. Enquanto a joint carne é pré-cozimento, misture as sementes de mostarda, mostarda dijon e mel em uma tigela pequena. Esta é a mistura que vai ser utilizado para revestir o exterior da junta de carne enquanto cozinha na grelha.

• Remova o conjunto de carne, quando os 20 minutos estão acima, mas deixar o grill no. Usar uma escova alinhavos para escovar a mistura de mostarda e mel ao longo do lado de fora da articulação da carne. Você deve usar cerca de metade da mistura de mostarda e mel sobre a articulação carne. Coloque a junta de carne de volta na grelha descoberto. Assar a articulação carne por 30 minutos.

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  Regue a articulação carne com os sucos na panela antes de remover a partir do calor da grelha. Após regando o conjunto de carne com os sucos, tomar a panela do calor e cobrir a carne com a mistura de mel e mostarda restante. Regue a articulação carne novamente com os sucos na panela antes de retornar a carne de volta para a grade.

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  Cozinhe a joint carne na grelha por mais 15-30 minutos, dependendo do quão raro você gosta dela. Menos tempo deve ser usado para a junção da carne rara. Quando joint carne é cozido a seu gosto, retire da grelha. Desligar o grill. Remova a junta de carne da panela de cozimento e coloque em um prato de aquecimento. Cobrir a articulação carne com papel alumínio e um pano limpo. Deixe descansar por 15 minutos.

• Use os gotejamentos de carne na panela grelhar para fazer um molho. Isso pode ser feito colocando os pingos em uma panela em fogo médio baixo com um pouco de farinha. Misture a farinha para os gotejamentos a engrossar. Gravy vai ser fina. Esculpir joint carne e servir com batatas, milho em espiga ou arroz e feijão verde. Sirva o molho no lado para mergulhar ou para garoa sobre as fatias conjuntas de carne bovina. Tempere a gosto com sal e pimenta preta.