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Como salvar um assado resistente

Com ou sem cenoura, aipo, batatas e cebolas, carne assada tem sido um American refeição favorita. Com o advento dos fogões lentos, preparando carne assada tornou-se uma receita fácil. No entanto, por vezes, o imprevisível acontece e o assado seca para a consistência de beef jerky. Não podeis servir a carne seca-out como um simples prato principal, mas você ainda pode salvar o assado.

Coisas que você precisa

  • Prato ou travessa
  • Taça ou copo (opcional)
  • Um pacote de cebola secos mistura de sopa
  • 1 lata de creme de cogumelos
  • 1/2 copo de vinho tinto ou cozinhar Sherry
  • 1/2 colher de chá de sal ou alho em pó

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    carne faca afiada
  • fogão lento

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    tigela grande
  • copo de medição

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    Colher de medida
  • Whisk


  • Remover o assado de panela e em um prato ou travessa. Retire e guarde os gotejamentos em uma tigela ou um copo. Permitir que o assado em repouso durante pelo menos 10 minutos- este vai preservar qualquer humidade remanescente no assado.

  • Cortar a carne em pedaços menores. Dependendo da carne e sua preferência, você pode cortar, cubos ou destrui-lo. Coloque pedaços assado na panela elétrica. Se o assado estava cozido com legumes, adicioná-los para o fogão lento.



  • Verter a mistura de sopa de cebola secos numa tigela grande. Adicione o creme de cogumelos, vinho ou cozinhar xerez e alho sal para a tigela. Se houver foram gotejamentos assado esquerda, adicioná-los para a tigela e bata até misturar bem. Coloque esta mistura sobre os pedaços de assado.



  • Coloque a tampa sobre o fogão lento e configurá-lo ao fogo médio. Cozinhe por 3 a 4 horas, agitando ocasionalmente. Assista ao molho- se parece estar engrossando, adicione entre 1/3 e 1/2 xícara de água.

  • Panela o assado e molho sobre o arroz cozido, macarrão ou purê de batatas ou derramá-lo sobre pão torrado para um sanduíche open-face.

dicas avisos

  • Cozinhar esta receita em uma panela ou forno holandês no fogão se não houver fogão lento está disponível. Adicionar um copo de água para a mistura de molho e cozinhar durante uma hora, agitando frequentemente. Embora o assado não será tão suave como o outro método, é bom quando a empresa está chegando em breve e uma rápida salvar é necessário.
  • Faça este molho e despeje sobre a carne antes de cozinhar. Ela vai ajudar a reter a umidade do assado e vai fazer um molho fácil.
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