Como cozinhar couve-flor Sem Cozinhar Ele

Selecione uma couve-flor com folhas verdes nítidas e cabeças de cor uniforme. A couve-flor fresca também deve ter uma base branca. Cortar a base e folhas, deixando a cabeça intacta. Você pode então remover florzinhas individuais, ou cortar a cabeça ao meio e depois cortar as florzinhas em seções menores.

Assar seu couve-flor. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Atire as florzinhas com azeite e especiarias, de acordo com sua preferência. Providenciar uma única camada sobre uma folha de cozimento e assar até dourado, aproximadamente 25 a 30 minutos. Roasting traz a doçura natural em vegetais, por isso esta é uma maneira de apreciar verdadeiramente leve sabor de couve-flor.

Refogue a couve-flor. Adicionar uma pequena quantidade de óleo para uma panela e calor ao longo de calor média-alta. Sauteing envolve cozinhar um alimento rapidamente em uma pequena quantidade de gordura em fogo alto. Corta-se a couve-flor em pedaços menores do que apenas as florzinhas. Adicioná-los ao óleo quente, juntamente com especiarias e ervas, a gosto. Alho e tomilho par bem com couve-flor, como faz um toque de limão. Cozinhe até castanho dourado - cerca de dois ou três minutos - agitando frequentemente para assegurar que os pedaços castanhos uniformemente. Adicionar uma pequena quantidade de vegetais ou caldo de galinha na panela para umedecer completamente a couve-flor. Cozinhe por mais três ou quatro minutos até que a couve-flor esteja macia. Servir como um vegetal lado ou usar a couve-flor refogados em sua puré ou sopa receita favorita.

Frite o seu couve-flor na massa para fazer um saboroso prato, aperitivo ou lanche. Cortar as florzinhas em pedaços pequenos. Antes de fritar, você pode querer parboil ou branquear o seu couve-flor, que envolve mergulhando-o em água fervente por alguns minutos e, em seguida, em água gelada para parar o processo de cozimento. Isso aumenta e define a cor e sabor. Para fritar as florzinhas, prepare a sua massa por mexendo bastante leite ou meio-a-meio com farinha e temperos a gosto até que você tenha a consistência de massa de panqueca. Despeje algumas polegadas de óleo de canola em um wok ou frigideira profunda. Calor até um termômetro fritar lê 375 graus Fahrenheit. Mergulhe os floretes na massa antes de adicioná-los cuidadosamente para o óleo quente usando uma escumadeira. Virar conforme necessário até que as florzinhas são marrom dourado e crocante. Removê-los do óleo com uma escumadeira.