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Como fazer Arroz Risotto

Brown risotto oferece uma torção mais saudável no habitual receita de arroz branco uma vez que o arroz integral contém mais nutrientes do branco e mantém todo o seu fibra depois de ter sido processado. Risotto pode ser servido como uma refeição completa, precedido por um aperitivo, ou apresentados como um prato lateral. Permita-se tempo suficiente para preparar o prato, pois você vai precisar para cortar algumas libras de vegetais à mão e o arroz integral vai demorar mais de 20 minutos para cozinhar.

Coisas que você precisa

  • 1 cebola amarelo médio
  • 12 onças cogumelos mistos
  • 1 pimentão vermelho
  • agua
  • Faca afiada
  • tábua de cortar
  • 1/2 colher de sopa de amido de milho
  • água 1 colher de sopa
  • Vasilha pequena
  • 2 chávenas de água
  • Uma chávena de arroz integral de grão curto
  • pot médias com tampa
  • 1/2 colher de chá de azeite
  • frigideira grande
  • 1/2 copo de vinho branco
  • Colher de madeira
  • 1 1/2 xícaras de caldo de galinha
  • 1/2 copo de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Vegetal e amido de milho Preparação

  • Tirar a pele a partir de uma cebola amarelo médio.

  • Enxágüe 12 onças de cogumelos e 1 pimentão vermelho sob água corrente fria.

  • Cortar a cebola em pedaços pequenos com uma faca afiada em uma tábua de cortar.



  • Retirar o núcleo da pimenta por corte de um círculo em torno da sua haste, e a fatia de pimenta em tiras finas.

  • Vídeo: Como Fazer Risoto de Frango Cremoso ou Arroz de Forno

    Vídeo: APRENDA A FAZER RISOTO COM ARROZ ARBOREO

    Pique os cogumelos em pedaços pequenos, incluindo as hastes.

  • Agita-se 1/2 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de água em uma tigela pequena, e coloque-a.

Prepare o arroz integral



  • Coloque 2 chávenas de água e uma chávena de arroz de grão curto em uma panela de tamanho médio.

  • Definir a panela em um queimador que coincide com o seu tamanho e o fogo para médio alto.

  • Levar a água e arroz para ferver.

  • Reduza o fogo para médio, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o arroz por 20 minutos.

  • Retire a panela do fogo e reserve. Alguns água permanecerá no pote, e o arroz não será feito cozinhar.

Combine todos os ingredientes



  • Pour 1/2 colher de chá de azeite em uma frigideira e aquecê-lo sobre calor médio-alto de uma grande queimador.

  • Vídeo: RECEITA DE RISOTO SIMPLES COM ARROZ PARBOILIZADO

    Adicione os cogumelos picados e cebola para o óleo.

  • Refogue os legumes por três ou quatro minutos, ou até que comecem a dourar.

  • Adicione 1/2 copo de vinho branco.



  • Rapidamente agitar o vinho para os ingredientes com uma colher de pau para um a dois minutos, até que ele começa em fogo brando.

  • Adicione a pimenta fatiada eo arroz, incluindo toda a água restante na panela de arroz e mexa-los cuidadosamente nos outros vegetais.

  • Adicionar 1 1/2 chávenas de caldo de galinha para a panela e misturá-la com os outros ingredientes.

  • mexa com freqüência o conteúdo da panela enquanto cozinha para evitar que grudem. Trazer a comida a um simmer- levará aproximadamente 10 minutos. O líquido irá engrossar, em seguida, reduzir.

  • mexa rapidamente a mistura de amido de milho por alguns segundos com uma colher de chá, em seguida, adicioná-lo para a panela.

  • Cozinhar o risoto por um minuto para dar tempo de amido de milho para engrossar.

  • Mexer em 1/2 xícara de queijo parmesão ralado até que derreta.

  • Adicionar algumas pitadas de sal e pimenta a seu gosto desejado.

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