Como fazer Arroz Risotto
Brown risotto oferece uma torção mais saudável no habitual receita de arroz branco uma vez que o arroz integral contém mais nutrientes do branco e mantém todo o seu fibra depois de ter sido processado. Risotto pode ser servido como uma refeição completa, precedido por um aperitivo, ou apresentados como um prato lateral. Permita-se tempo suficiente para preparar o prato, pois você vai precisar para cortar algumas libras de vegetais à mão e o arroz integral vai demorar mais de 20 minutos para cozinhar.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- 1 cebola amarelo médio
- 12 onças cogumelos mistos
- 1 pimentão vermelho
- agua
- Faca afiada
- tábua de cortar
- 1/2 colher de sopa de amido de milho
- água 1 colher de sopa
- Vasilha pequena
- 2 chávenas de água
- Uma chávena de arroz integral de grão curto
- pot médias com tampa
- 1/2 colher de chá de azeite
- frigideira grande
- 1/2 copo de vinho branco
- Colher de madeira
- 1 1/2 xícaras de caldo de galinha
- 1/2 copo de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Vegetal e amido de milho Preparação
Tirar a pele a partir de uma cebola amarelo médio.
Enxágüe 12 onças de cogumelos e 1 pimentão vermelho sob água corrente fria.
Cortar a cebola em pedaços pequenos com uma faca afiada em uma tábua de cortar.
Retirar o núcleo da pimenta por corte de um círculo em torno da sua haste, e a fatia de pimenta em tiras finas.
Vídeo: Como Fazer Risoto de Frango Cremoso ou Arroz de Forno
Vídeo: APRENDA A FAZER RISOTO COM ARROZ ARBOREO
Pique os cogumelos em pedaços pequenos, incluindo as hastes.
Agita-se 1/2 colher de sopa de amido de milho e 1 colher de sopa de água em uma tigela pequena, e coloque-a.
Prepare o arroz integral
Coloque 2 chávenas de água e uma chávena de arroz de grão curto em uma panela de tamanho médio.
Definir a panela em um queimador que coincide com o seu tamanho e o fogo para médio alto.
Levar a água e arroz para ferver.
Reduza o fogo para médio, cubra a panela com uma tampa e cozinhe o arroz por 20 minutos.
Retire a panela do fogo e reserve. Alguns água permanecerá no pote, e o arroz não será feito cozinhar.
Combine todos os ingredientes
Pour 1/2 colher de chá de azeite em uma frigideira e aquecê-lo sobre calor médio-alto de uma grande queimador.
Vídeo: RECEITA DE RISOTO SIMPLES COM ARROZ PARBOILIZADO
Adicione os cogumelos picados e cebola para o óleo.
Refogue os legumes por três ou quatro minutos, ou até que comecem a dourar.
Adicione 1/2 copo de vinho branco.
Rapidamente agitar o vinho para os ingredientes com uma colher de pau para um a dois minutos, até que ele começa em fogo brando.
Adicione a pimenta fatiada eo arroz, incluindo toda a água restante na panela de arroz e mexa-los cuidadosamente nos outros vegetais.
Adicionar 1 1/2 chávenas de caldo de galinha para a panela e misturá-la com os outros ingredientes.
mexa com freqüência o conteúdo da panela enquanto cozinha para evitar que grudem. Trazer a comida a um simmer- levará aproximadamente 10 minutos. O líquido irá engrossar, em seguida, reduzir.
mexa rapidamente a mistura de amido de milho por alguns segundos com uma colher de chá, em seguida, adicioná-lo para a panela.
Cozinhar o risoto por um minuto para dar tempo de amido de milho para engrossar.
Mexer em 1/2 xícara de queijo parmesão ralado até que derreta.
Adicionar algumas pitadas de sal e pimenta a seu gosto desejado.
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