Como cozinhar um bife Ribeye Realmente Grosso
Não há nada como um bife de lombo de espessura. Pode ser algo que você pedir para ocasiões especiais em sua favorito steakhouse. Você não tem que esperar por uma noite na cidade para desfrutar desta deliciosa refeição. O melhor de tudo, você não tem que pagar as quantias chorudas quer. Existem alguns passos a seguir ou você pode acabar com um bife que é queimado no exterior e raw no meio. Depois que você aprender esta técnica, um delicioso bife o bife é apenas a poucos passos de distância.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- 16-oz bife bife, 2 polegadas de espessura
- steak temperos
- Frigideira de ferro fundido
- 1 a 2 colheres de sopa. de azeite
Vídeo: Fritar bife no ponto perfeito - Receitas Carnes Ep.7
Traga o bife até à temperatura ambiente. Isto pode soar estranho, mas este é um passo importante quando cozinhar qualquer bife. Permitindo que o bife de se sentar na bancada para 5 a 10 minutos irá impedir o bife de ser chocado quando ela atinge a panela quente. Se o bife não ficar chocado, as fibras da carne vai apertar e fazer o bife duro.
Tempere o bife. Um grande bife o bife não tem de ser complicado. Você pode optar por usar um bife tempero ou simplesmente misturar alho em pó, sal marinho e pimenta fresca preta rachada. Um bife bem temperado permite que o sabor da carne para passar. O tempero deve ser usada apenas para acentuar o sabor do bife.
Aquece-se uma frigideira de ferro fundido sobre calor médio-alto. Você vai querer a frigideira para ser quente para que você vai ser capaz de selar a carne rapidamente.
Vídeo: Grilled NY Steak Béarnaise Sauce - How to make the Best Béarnaise Sauce
Sear o exterior da carne. Uma vez que a frigideira estiver quente, adicione 1 a 2 colheres de sopa. de azeite e rapidamente sear o exterior do bife. Uma vez que a carne é à temperatura ambiente e a frigideira é quente, isso não deve ter mais de 5 a 10 minutos.
Mover a frigideira para um de 350 graus Fahrenheit forno. O forno oferece uma forma mais suave de calor. Isso permite que o interior do bife para cozinhar sem ter a queimadura fora.
Vídeo: How to make DIANE SAUCE
Asse até o bife atinge o ponto desejado. Se você quiser um bife médio-raro, assar o bife por 5 a 10 minutos. Um bife-forma bem terá 10 a 20 minutos. Um bife bem-feito vai levar de 20 a 30 minutos. Os horários exatos vai depender do seu forno.
dicas avisos
- Permitir o bife para descansar após ele sai do forno para assegurar que os sucos redistribuir.
- Use um termômetro de carne para assegurar o nível adequado de cozimento é alcançado.
- Como cozinhar carne Lombo Petite Lombo
- Como cozinhar Ultrafino Lombo
- Como Tenderize Steak Com Sal
- Quanto tempo deve Steaks descanso depois de cozinhar?
- Como descongelar um bife em uma torradeira
- Como cozinhar Londres grelha
- Como cozinhar muito tenro bife de carne de porco
- Como Marinar um bife com desejo-Bone molho italiano
- Como cozinhar um bife médio, bem
- Como Grill um bife como Outback Steakhouse
- Quais são Sizzle Steaks?
- As melhores maneiras de Grill um bife
- Como para amaciar um bife Ribeye
- Espessura recomendada de New York Strip Steaks
- Como Grill um bife Ribeye para Médio
- Quanto tempo para Steak Grill
- A melhor maneira de cozinhar um bife Porterhouse
- Como cozinhar dicas de carnes
- Cuidado de um bife Begonia
- Como marcar um Steak
- Como cozinhar um bife do lombo Petite para que ele permaneça Tender