bifes de lombo são tão saborosa e concurso, e eles cozinhar rapidamente em fogo alto na grelha. Quando você grelhar um bife, ele precisa preparado na temperatura adequada para atingir o ponto desejado. Carnes são preparados com raro, médio e bem-feito, bem como outros graus de cozimento. Um meio de carnes tem uma gama de temperatura entre 135 e 145 graus F. estação os bifes com as marinadas ou temperos preferidos de modo a que eles se adequar ao seu gosto.
Tempere o bife o bife com a marinada líquido ou temperos secos. Coloque o bife em um saco de plástico. Refrigerar a bife durante 8 horas para permitir que os temperos para embeber o bife.
Escorra e descartar a marinada ou suco de dentro do saco plástico. Permitir que o bife para sentar-se à temperatura ambiente durante 1 hora.
Aqueça o grill ao fogo médio-alto. Limpe a grelha com uma escova de grelha para remover a sujeira e queimados detritos das grades. Brasão das grades levemente com óleo.
Acender os carvões e permitir-lhes para queimar de forma que um cinza formas de cinzas. Acender uma grelha de gás rodando os botões ao calor médio-alto.
Coloque o bife o bife na grelha. Feche a tampa na grelha e permitir que o bife para cozinhar por 3 minutos. Virar o bife de novo com uma pinça ou uma espátula e cozinhá-lo por mais 3 minutos.
Inserir um termômetro de carne na parte mais espessa do bife para ver se a temperatura está perto de 135 graus F. Um bife vai continuar a cozinhar e a temperatura vai aumentar por 5 a 10 graus depois de removê-lo da grelha.
Remover o bife da grelha, uma vez que ele atinja a gama de temperaturas desejada. Permitir o bife esfriar por 5 minutos e depois servi-lo.
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