Como Grill um restaurante de carnes Estilo

Pré-aqueça o grelhador ao fogo médio. Isso permitirá que o interior do bife para cozinhar antes das queimaduras externas. Cortar a gordura de perto todo o bife enquanto a grade está esquentando. Isto é especialmente importante ao grelhar, uma vez que irá ajudar a evitar crises da queima de gordura.

Esfregue a marinada de sua escolha para o bife e permitir que ele deixe marinar por cerca de uma hora. Você pode querer usar uma marinada com uma base de suco de limão em vez de óleo para reduzir o teor de gordura da carne.

Pat o bife secar e pulverizar a grelha com um óleo vegetal nonstick. Coloque os bifes na grelha após o grill é totalmente climatizada. Lidar com o bife com pinças em vez de perfurando-o com um garfo para evitar a perda de sucos da carne.

Cozinhar a carne durante três minutos e rodá-la em 45 graus para se obter a parte inferior do bife um padrão cruzado. Cozinhar o bife por mais três minutos.

Vire o bife mais e cozinhá-lo por mais quatro minutos se quiser raro. Um bife médio deve cozinhar para seis a oito minutos a mais e um bife bem-feito deve cozinhar por pelo menos dez minutos mais. Use um termômetro de carne em seu bife até que você saiba quanto tempo você gostaria que preparados. Um bife médio tem uma temperatura interna de 145 graus, um bife médio será de 160 graus Fahrenheit e um bife bem feito com uma temperatura interna de 170 graus Fahrenheit. Permitir o bife arrefecer a descoberto por cinco minutos e servir.