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Como usar Dill Sementes em Pickles

O sabor acentuado, picante de dill é um ingrediente favorito na batata frita, pepinos em conserva. sementes de aneto podem ser identificados pela sua forma pequena, plana, de uma lágrima e listrado coloração castanha. Cultivo a partir da mesma planta, semente aneto tem um sabor semelhante ao aneto de ervas daninhas. Ambos têm um sabor único, ligeiramente doce e um pouco picante. No entanto, sementes de endro tem um sabor mais forte que irá durar mais tempo na cozinha. Dill pickle receitas chamada para endro fresco, sementes de endro ou uma combinação. Empregar o sabor de sementes de aneto para criar delicioso picles.

Coisas que você precisa

  • Enlatar frascos com tampas, lavado cuidadosamente com água quente e sabão
  • pot Canner (opcional)
  • pepinos decapagem fresco, lavada, extremidades aparadas
  • sementes de dill
  • Pelado inteiro dentes de alho (opcional)
  • pimenta preta em grão (opcional)
  • dill fresco (opcional)

  • Vídeo: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!

    solução de salmoura de água, cidra de maçã ou vinagre branco, e sal
  • Panela
  • Açúcar (opcional)
  • toalha de cozinha seco


  • Prepare uma fervente enlatador banho de água para os frascos de conservas se você estiver fazendo pickles prateleira-estável. Lave bem e cortar os pepinos em fatias ou lanças, se desejar, ou deixá-los inteiros.



  • Coloque algumas sementes de aneto em cada lavado, esterilizado frasco de conservas. Deixe o todo sementes de endro. Tenha em mente que dill sementes vai engordar e se tornar concurso enquanto eles descansam na solução de decapagem, por isso não há necessidade de triturá-los como você pode outras especiarias. Distribuir outros ingredientes aromatizantes desejados, tais como dentes de alho, pimenta e endro, uniformemente entre os potes de conserva quente.

  • Embalar os pepinos nos frascos. Não coloque apertado o suficiente para os picles de ser esmagado ou danificado. Permitir 1/2 polegada de espaço cabeça entre os cumes dos pepinos e do topo dos frascos.



  • Adicionar a solução de salmoura de água, cidra de maçã ou vinagre branco e sal para uma panela em alto calor. Use açúcar na salmoura se você gostaria que seus pickles ter um grau de doçura. Traga a salmoura para ferver.

  • Verter a salmoura cuidadosamente nos recipientes de picles. Enchei as talhas até acima dos topos das pickles. Deixe pelo menos 1/2 polegada de espaço de cabeça entre o líquido e a parte superior do frasco. Descartar qualquer salmoura sobra.



  • Remova as bolhas de ar dos frascos batendo suavemente o fundo contra o balcão. Limpe a parte externa dos frascos com uma toalha seca, com especial atenção para as jantes. Coloque os discos tampa sobre os frascos e aparafusar as jantes até apertado dedo.

  • Abaixe os frascos quentes no pote de conservas fervente se você está preservando-os. Deixe-os ferver o tempo de processamento necessário. Retirar os frascos, deixe esfriar por 24 horas e verificar os selos.

  • Armazenar o conserva processado na despensa. Transferir os picles para a geladeira se o frasco não tiver selado. Espere pelo menos 48 horas a uma semana antes de comer os picles, uma vez que irá melhorar com a idade.

Vídeo: Como fazer picles de pepino

dicas avisos

  • Use o método refrigerador simples para pickles que irão manter pickles por várias semanas na geladeira. Em vez de conservas, permitir que o frasco para esfriar e leve à geladeira imediatamente.
  • sementes de endro são geralmente fáceis de encontrar na mercearia corredores de especiarias.
  • Você pode usar sementes de endro como um substituto em uma receita que pede endro fresco. Substituto 1 colher de sopa de sementes de endro para uma cabeça dill, que geralmente é igual a cerca de seis ramos de endro.
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