Como pressão Cozinhe um lombo de porco
O método mais rápido para cozinhar um lombo de porco de concurso é a perfeição com uma panela de pressão. Estes aparelhos reduzir o tempo de cozimento dramaticamente quando comparado com o uso de um forno ou fogão, terminando um lombo de porco em 30 a 45 minutos de cozimento. Com uma panela de pressão, humidade permanece dentro da câmara de cozinhar, fazer o concurso de porco e suculento. lombo de porco cozido pressão é ideal para carne de porco ou como uma entrada saborosa para qualquer refeição. Lombinhos de Porco pesar duas a três libras cada. Congelar as sobras para futuras refeições centrada na carne de porco.
Coisas que você precisa
- Sal e pimenta a gosto ou temperos opcionais
- 2-3 lb lombo de porco
- 2 colheres de sopa. azeite
- Água ou caldo
- Cronômetro de cozinha
Aquece-se a parte inferior da panela de pressão sem a tampa sobre calor médio.
Esfregar o exterior do lombo de porco com sal e pimenta e temperos para saborear (se desejado) para uma torrefacção mais saboroso. Adicione o óleo e lombo e cozinhe a dourar a carne de porco em todos os lados.
Encher o fundo do vaso com água ou caldo de carne a uma profundidade de 1 1/2 polegadas.
Vídeo: Pernil na panela de pressão - PryMazzei
Cubra a panela de pressão e trazê-lo para 15 psi. sobre calor médio.
Vídeo: Receita de Lombo de Porco no Tacho
Inicie o cronômetro assim que a panela de pressão atinge 15 psi. Ajustar o temporizador para 30 minutos para um lombo de 2 lb ou 40 minutos para um lombo de 3 libras.
Mover a panela de pressão para a pia imediatamente após o temporizador apaga-se e correr água fria sobre a tampa para diminuir a pressão. Abrir a panela, depois de ter arrefecido, deixar que o lombo de porco sentar-se em uma placa de, pelo menos, cinco minutos, em seguida, cortar e servir.
Vídeo: Lombinho na Panela de Pressão com Batata no "Mais Voce" 22/03/2017
dicas avisos
- Tempere o porco com qualquer tempero desejado: alho sal, ervas italianos, pimenta em pó, páprica, molho de soja ou molho Worcestershire.
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