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Como saber quando o seu vinho é feito fermentando

O vinho é geralmente considerado um dos grandes prazeres da vida. Quer se trate de um copo com o jantar ou depois de um longo dia de trabalho, o vinho superou ser apenas uma bebida alcoólica, mas uma experiência para ser saboreado. Para aqueles que fazem o vinho, há um certo prazer de ser tomadas no processo, uma vez que tenha sido dominada.




Todos vinho começa com uvas, especificamente, uvas fermentadas. A fermentação é um processo delicado e se der errado, todo o seu abastecimento de vinho será arruinado. Quando o fermento devora açúcar e converte-o em álcool e meia metade de CO2, a fermentação ocorreu.


Fermentação vai acontecer em duas etapas: primária e secundária.

Coisas que você precisa

  • Poli-fermentador
  • bloqueio de ar
  • Hidrômetro


  • Prepare vinho de acordo com as instruções da sua receita vinho. Transferir o líquido para a poli-fermentador. Em média, a fermentação primária dura entre quatro a sete dias. Não use o ar lock o fermento no líquido precisa de ar para multiplicar, um passo fundamental no processo de fermentação.



  • Anexar bloqueio de ar para poli-fermentador após o período de 4-7 dia passou. fermentação secundária dura duas a três semanas e é durante esse tempo, o álcool restante irá se desenvolver. Principais produtores de vinho normalmente esperar 21 dias.

  • Medir o vinho com o hydrometer- a gravidade específica de leitura deve ser 1.030. Garrafa de vinho.

Vídeo: Pontociência - Fermentação: como os fungos fazem bebida alcoólica

dicas avisos

Vídeo: COMO FAZER VINHO NA GARRAFA PET

  • - Use equipamento limpo que tenha sido higienizado. Evite bleach- tentar vinagre ou comprar equipamentos vinho específico desinfetante.
  • - temperatura óptima para fermentar vinho é de 72 graus, embora em qualquer lugar entre 70-75 graus produzirá resultados satisfatórios.
  • - Evite água destilada em sua vinificação. água destilada falta de oxigénio e minerais, ambos os quais impacto do processo de fermentação.
  • -Não adicionar muito açúcar nem uma sobrecarga de açúcar vai inibir a capacidade da levedura para produzir álcool.
  • -Não use fermento velho. Não vai fermentar. Se você estiver em dúvida sobre quanto tempo o fermento foi armazenado, jogá-lo fora e comprar um novo suprimento.
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