Como Truss um Hen Cornish
jogo galinhas Cornish são uma maneira barata de comer bem. Simples de cozinhar, a galinha Cornish é compatível com uma variedade de pratos. Assar uma galinha Cornish é a maneira padrão para cozinhá-lo. Se você quer a galinha para manter sua forma e ficar suculento todo, então trussing é uma obrigação.
Coisas que você precisa
- barbante de açougueiro
- Faca ou tesoura
Coloque a galinha Cornish em uma placa de corte com o peito para cima ea cauda apontando para você.
Pegue um pedaço de barbante de açougueiro aproximadamente 2 pés de comprimento e segure a parte do meio da corda sob as extremidades das pernas onde o osso está mostrando. Você terá uma cauda muito longa de corda em ambas as extremidades.
Enrole a corda para cima e em torno dos dois pés de galinha no entalhe entre a extremidade do osso e onde a parte carnuda começa.
Atravessar as cordas, como se amarrar um sapato e puxe com força.
Traga as pontas das cordas de volta através da galinha, de modo que eles cruzam logo abaixo do peito e enrole a corda em torno da base das asas.
Puxar a corda se firmemente em ambas as asas e amarrar a corda sobre o peito da galinha. Um nó ou um arco funciona bem.
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