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Como vapor Lobster & Shrimp

Lagosta e camarão são saudáveis ​​fontes, baixo teor de gordura de proteína de alta qualidade. Estes crustáceos são melhores se eles são cozinhados. Cozinhar o marisco apenas até vermelho brilhante, e preparar a lagosta e camarão enquanto a lagosta ainda está vivo e o camarão é o mais fresco possível. Estas medidas irão impedi-lo de overcooking-los e fazer a sua carne dura.

Coisas que você precisa

  • lagosta inteira (de preferência ao vivo)
  • camarão 1 libra
  • Panela grande com tampa
  • cesta do navio para caber dentro pot
  • termômetro de carne
  • Água para encher o fundo 1 1/2 polegadas do pote
  • água 1/2 copo
  • 1/2 copo vinagre
  • 4 colher de chá. Old Bay tempero (opcional)
  • garfos de marisco, biscoitos garra, fatias de limão e manteiga derretida para servir

Como vapor Lobster

  • Insira a cesta do navio no pote.



  • Adicione água para o fundo da panela para que ele cobre o fundo 1 1/2 polegadas do pote.



  • Aqueça a panela até que a água ferve.

  • Vídeo: LAGOSTA - Uma delícia de Conhecimento! (The Lobster - a Delightful Knowledge! English Subtiltles)

    Coloque a lagosta viva na panela em cima da cesta do navio.

  • Tampe a panela com a tampa para prender no vapor. Deixe o vapor lagosta para 15 minutos. Verifique a metade pot através do tempo de cozimento para garantir que ainda há água no fundo da panela. Adicione mais se for necessário.



  • Verifique se o lagosta é feito através da inserção de um termômetro de carne. A lagosta deve ser 180 graus e a casca precisa ser vermelho brilhante. Sirva imediatamente após o cozimento com biscoitos garra, garfos de marisco, fatias de limão e manteiga derretida.

Como vapor camarão

  • Vídeo: Eating Crayfish Brazilian Style - Comendo Lagostim no estilo brasileiro

    Combine a 1/2 xícara de água, 1/2 xícara de vinagre e Old Bay tempero (se estiver usando) em uma panela grande com uma tampa.



  • Coloque a cesta do navio no pote de água.

  • Vídeo: Como preparar camarones al ajillo, receta profesional

    Levar a mistura a ferver completo antes de adicionar cuidadosamente o camarão na cesta do navio. Você pode usar camarão que já foi descascado e tripa ou você pode deixar as conchas no.

  • Tampe a panela e deixe o vapor camarão por 5 minutos ou até que rosa brilhante e um termômetro de carne registra 180 graus.

  • Deixe o fresco de camarão antes de descascar as cascas de e puxando para fora da veia. Servir quente ou refrigerados como desejado.
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