Como cozinhar caudas de lagosta em casa
Para o cozinheiro iniciante, caudas de lagosta congeladas são uma maneira fácil de adicionar luxo para uma refeição. Grande parte da carne em uma lagosta está na cauda, então você está salvo a necessidade de lidar com uma lagosta inteira. Caudas congeladas, descongeladas se adequadamente e não cozinhado demais, chegar perto o sabor da lagosta fresca. Não economize na qualidade - mais caras frios caudas de lagosta de água irá fornecer um produto acabado mais saborosa. Sirva com manteiga derretida para mergulhar ou um molho de vinho.
Coisas que você precisa
- caudas de lagosta
- vinho branco
- Pote com cesta do navio
- Manteiga salgada
- cebolinha picada, cebolinha ou salsa
Descongelar as caudas de lagosta, deixando-os em suas embalagens na noite geladeira. Se você precisar deles mais rapidamente, levá-los fora do pacote e coloque-os em uma peneira em uma bacia de água morna (não quente). Troque a água de vez em quando até que a lagosta é completamente descongelado.
Pour 1½ copos de vinho branco para um vaso que pode acomodar uma cesta de vapor. Levar o vinho para ferver suave.
Coloque as caudas na cesta do navio e cubra a panela com uma tampa apertada.
Vapor a lagosta por cerca de sete minutos. Verifique depois de seis minutos. Se a carne é firme e opaca, retire as caudas do calor.
Coloque as caudas de lagosta em um prato aquecido e cubra com um pano de cozinha limpo para mantê-los quentes, enquanto você faz o molho de vinho.
Adicione 2 colheres de sopa. de manteiga com sal para o vinho na panela. Atire em uma colher de sopa de cebolinha picada, salsa ou a parte verde de uma cebolinha. Cozinhe e mexa por dois a três minutos. Regue o molho sobre a lagosta e sirva imediatamente.
Como Descongele congelados Caudas de lagosta
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