Como comer ostras no Half Shell

Sorriso quando o prato de ostras frescas é colocado em sua mesa. Eles muitas vezes ser cercado com molhos e rodelas de limão para você usar, por isso, a apresentação é agradável aos olhos. agradecer graciosamente seu garçom, e tomar um pequeno gole de água para acalmar qualquer apreensão.

Seleccione a sua primeira ostra. Se você estiver com outra pessoa, como no primeiro cenário data, oferecer-lhe a oportunidade de escolher em primeiro lugar. Escolha o menor no tabuleiro, se possível. Segure-o levemente entre o polegar e os dois primeiros dedos.

Espremer uma fatia de limão sobre toda a ostra. Adicionar uma pequena dose de molho cocktail ou Tabasco, rábano ou qualquer molho especial um chef poderia ter preparado para acompanhar o prato.

Erguer a ostra longe de sua casca com cuidado e sem cutucando-o. Use o garfo pequeno que é normalmente fornecido. Faça isso com cuidado para que você não inadvertidamente cortar na própria ostra. Basta soltá-lo para as áreas onde é ainda obviamente garantidos para o shell. Não reagir gritando se ele deve se contorcer. (Às vezes, o suco de limão faz com que isso aconteça.)

Pender a extremidade mais estreita da concha em sua boca. Alternativamente, você pode levantar a ostra fora com o garfo e colocá-lo diretamente em sua língua. Segurá-la um breve momento em sua boca como você saborear o sabor da ostra nos diversos sucos. Mastigá-lo com uma ou duas mordidas muito suaves ou simplesmente engoli-lo inteiro. Note que se você morder-lo, você pode sentir um pouco grão - isso é normal. Você pode remover a areia discretamente com uma limpeza do seu guardanapo.