Eu posso cozinhar um frango inteiro sem tomar o Giblets Out?

Miudezas de aves são removidas, limpas e embaladas para aumentar a vida útil de um conjunto de frango e diminuir o risco de contaminação bacteriana. Giblets incluem o fígado, coração e moela de frango. Alguns pacotes podem conter o pescoço, mas isso não é um verdadeiro giblet. O e miudezas de aves são inspecionados pelo Departamento de Agricultura dos EUA, mas os miúdos não são classificados. Giblets são ricos em gordura, mas também contêm ferro, proteínas e outros nutrientes.

Remover o frango da embalagem e encontrar os miúdos embalados no interior da cavidade do frango. Definir os miúdos de lado para uso ou armazenamento mais tarde. Você deve remover o pacote giblet antes de cozinhar o frango. Limpe o frango por enxaguar em água fria e acariciando-o seco - incluindo a cavidade abdominal, onde o pacote giblet foi armazenado.

Giblets funcionam bem em molhos e sopas. Os fígados podem ser cozidos separadamente por panificante e fritura. Para usar em sopas ou molho, ferver os miúdos em água quente até se atingir uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit. Miudezas de aves também pode ser frito com cebolas e outros temperos para um prato lateral ou incorporados num recheio de aves de capoeira. fígados refogados podem ser puré em uma pasta e espalhe sobre torradas para aperitivos.

Se você não estiver usando os miúdos imediatamente, removê-los do frango e colocá-los no frigorífico imediatamente. cabidela refrigerados devem ser usados ​​dentro de um a dois dias. miúdos congelados podem ser armazenados indefinidamente, contanto que eles estão armazenados abaixo de 0 F, mas gosto melhor se usado dentro de três a quatro meses. cabidela descongelamento utilizando um degelo lento na geladeira, o que leva cerca de 24 horas.