Quais são os Turquia Giblets e Pescoço usado para?

Não importa o que você decidir fazer com miudezas de peru, você terá que prepará-los em primeiro lugar. Antes de encher e cozinhar a ave, retirar o saco de miúdos. Retire todos os pedaços e separar o fígado se você não gosta do sabor. Misture tudo em uma panela pequena com algumas especiarias ou uma cebola. Cubra com água, ferver e ferver.

Agora você está pronto para adicioná-los receitas, como molho de peru giblet. Use ambas os miúdos picados e o caldo fervente. A maioria dos cozinheiros recomendo contra o uso de fígado em molho, uma vez que acrescenta um sabor de fígado distintivo, mas cada um na sua.

Você também pode cortar os pedaços cozidos e atirá-los para encher de peru. Algumas receitas recheio recomendo usar o caldo de miúdos no lugar do caldo de peru ou manteiga.

Você também pode esticar o caldo que você começa de fervente e armazená-lo na geladeira ou freezer para adicionar à sopa e molho receitas mais tarde.

Você pode usar o fígado de peru para fazer o peru pate, ou misturá-lo com pato ou fígado de galinha. Mais uma vez, preferências pessoais governar aqui. Algumas pessoas gostam do sabor de fígado de peru, enquanto outros detestá-lo. (Algumas pessoas alimentar a picada, fígado cozido à seus cães, embora algumas raças menores são conhecidos por ficar doente sobre ele.)