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Como remover um osso Turquia Neck

ossos do pescoço e peças Giblet adicionar sabor rico de peru molhos e ensopados para retardar-cozido. Turquia ossos do pescoço são comumente reembalado com perus e devem ser removidos antes de cozinhar. Quando perus são abatidos para serem vendidos nos supermercados, os ossos do pescoço são muitas vezes adicionados a um saco que inclui o coração, moela e fígado. A maioria dos sacos Giblet são feitos de plástico ou papel revestido com plástico que pode derreter no calor do forno.

Coisas que você precisa

  • peru fresco ou descongelado
  • Faca afiada


  • Chegar dentro da cavidade entre as asas na frente do peru e sentir por um saco. O saco pode não estar no interior da cavidade dianteira.

  • Aperte a borda do saco de miúdos com os dedos e puxe-o para fora da cavidade lentamente. Um segundo saco pode ser na cavidade traseira, mesmo se você encontrar um na frente.



  • Vire o peru ao redor e chegar dentro da cavidade traseira entre as baquetas e sentir para um saco.



  • Aperte a borda do saco de miúdos com os dedos e puxe-o para fora da cavidade lentamente.

  • Corte aberto todos os sacos que você encontrar e examinar o conteúdo. O pescoço é geralmente a maior parte e é curvada em forma de U.

dicas avisos

  • Brown ossos de peru pescoço em fogo alto, em seguida, adicione o caldo de peru e reduzir para ferver para colher a carne escura doce.
  • Usando o fígado de peru com sabor um molho cria um gosto de terra que alguns comedores pode encontrar indesejável.
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