Como preparar um pré-cozinhados congelados Butterball

Descongelar o peru, peito voltado para cima, em sua geladeira para dois a cinco dias antes de cozinhar. Se o peru não é totalmente descongelada, a humidade irá ser perdido em cozinhar o peru para o ponto no qual o interior atinge uma temperatura palatável. Butterball recomenda uma temperatura de 140 F.

Pré-aqueça o forno a 325 F. Remover a embalagem e inspecionar os pontos de peru congelado. Se manchas de carne congelada permanecem, você terá que usar o cuidado extra quando cozinhar para garantir o peru está completamente cozida.

Coloque o peru em uma assadeira pelo menos 2 polegadas de profundidade. Não tente encher o peru. O recheio não vai cozinhar no período de tempo necessário para aquecê-lo. Inserir um termômetro de forno na parte mais espessa da carne da coxa.

Despeje uma lata de caldo de galinha na panela e alguns na cavidade da ave para adicionar umidade e sabor para o pássaro.

Escove o peru com óleo de cozinha, manteiga ou spray. Isso ajudará a manter a pele de secar. A pele é essencialmente o selo sobre a carne do peito que mantém os sucos naturais dentro do pássaro.

Cubra o peru com papel alumínio. Se você está cozinhando a variedade fumado, manter a folha por todo o tempo de cozimento. Isto irá manter o aroma smoky de escapar. Se você está cozinhando a variedade cozido, cobrir o peru depois de ter sido cozinhar por uma hora. Isso também irá ajudar a manter a carne de secar ea pele da queima.

Coloque a panela e de peru no forno e cozinhe os pequenos perus, menos de dez libras, durante 90 minutos. Para perus de tamanho médio, com menos de 16 libras, cozinhar, durante 2 horas. Para grandes perus, até 18 libras, cozinhe por 2 horas e meia.

Verifique o termômetro trinta minutos antes do tempo é para cima para ver se ele atingiu 140 F. Se ele tiver, remova-a imediatamente.

Esculpir o peru e servir o mais rápido possível.