Como armazenar fresco Jerusalém alcachofra

Topinambos são tubérculos que estão relacionados com girassóis ao invés de alcachofras, como o nome indica. Seu sabor lembra o de castanhas de água, enquanto a sua aparência nodular é uma reminiscência de gengibre. alcachofras de Jerusalém, também chamados sunchokes, funcionam bem em sopas, saladas e pratos principais igualmente. Apesar de sua aparência dura e resistente, eles são surpreendentemente perecível. Mesmo com o cuidado adequado, você só pode manter Topinambos fresco por algumas semanas.

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Coisas que você precisa

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filme plástico

Classificar através de seus topinambos e remover qualquer um que mostrar sinais de deterioração, tais como mofo ou contusões. Rejeitar estes ou cortar as áreas danificadas, e usar aqueles que podem ser recuperadas imediatamente.
Enrole os topinambos firmemente mas com cuidado em filme plástico. Não aperte-os com tanta força que eles podem machucar, como sunchokes machucados pode estragar mais rapidamente. Use plástico suficiente para cobrir integralmente os topinambos e evitar a sua exposição ao ar.
Coloque as alcachofras de Jerusalém embrulhadas no compartimento do produto de sua geladeira. Você pode mantê-los frescos lá por até duas semanas.

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Você também pode colocar Topinambos em um saco de papel marrom e colocar o saco em um porão ou outro local fresco e escuro.

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