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Como cozinhar pastéis

As tortas de carne Cornish tradicionais conhecidos como pastéis começou como uma refeição econômica com uma mão para os mineiros Cornish levar para comer no trabalho. donas de casa Cornish Thrifty carne picada e nabos do jantar de domingo em enchimento para os folhados. mineiros Cornish que migraram para os Estados Unidos trouxe pastéis com eles. Nos Estados Unidos, pastéis estão associados a península superior de Michigan. receitas pastosas variam, mas a maioria chamada para a carne picada ou carne de porco e rutabagas, uma espécie de nabo. Você pode adicionar outros ingredientes como você gosta.

Coisas que você precisa

  • 2 copos de farinha
  • 1 colher de chá. Sal
  • tigela
  • 2/3 copo gordura vegetal ou manteiga
  • cortador de massa ou uma faca
  • 2 colheres de sopa. água fria
  • 2 cenoura
  • Meia cebola
  • nabo copo frac12- ou nabo
  • batata média
  • 2 xícaras de sobras de carne assada
  • molho copo frac12- ou caldo de carne
  • Sal e pimenta
  • Tábua de cortar
  • folhas de bolinho
  • rolo
  • Pires
  • Faca afiada
  • Um ovo batido
  • escova de pastelaria


  • Combine 2 xícaras de farinha e 1 colher de chá. sal em uma bacia. Cortar em 2/3 de copo ou gordura vegetal manteiga com uma faca ou de pastelaria cortador. Aos poucos, adicione 2 colheres de sopa. água de muito frio. Misture com um garfo até que a massa começa a ficar juntos. Formar em uma bola com as mãos. Geladeira a massa enquanto prepara o recheio.



  • Descasque e dice duas cenouras. picar cebola frac12-. Adicionar nabo frac12- copo ou nabo, em cubos. Descasque e dice uma batata média e adicionar legumes em uma tigela.

  • Dice 2 copos carne assada sobra. Adicionar aos vegetais e despeje sobre copo frac12- restante calda ou frac12- caldo de carne copo. Mexa para umedecer. Tempere com sal e pimenta



  • Ligue o forno a 425 graus. Unte duas assadeiras.



  • Enrole a massa de 1/4 de polegada de espessura. Utilizar um grande pires como um guia para cortar círculos de massa 5 ou 6 polegadas de diâmetro.

  • Lugar, colocar copo frac12- enchimento sobre uma metade sobre o círculo. Escovar as bordas do círculo com ovo batido e dobrar massa sobre o recheio. Friso da borda da massa para selar no seu recheio. Cortar duas a três fendas no topo do pastoso para libertar vapor como cozinheiros. Escovar os topos dos pastéis com o resto do ovo batido.

  • pastéis Coza no forno de 425 graus durante 45 minutos ou até dourar. Sirva quente ou frio.

dicas avisos

  • Você pode substituir a carne moída, carne de porco, peru ou quase qualquer outra carne para o seu enchimento pastoso, ou deixar de fora a carne e fazer um pastel vegetariana.
  • Crédito da foto Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images
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