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Como cozinhar um bumbum Boston em um Oilless Fryer

Boston bunda barbecue evoca imagens de fumantes barril tanque-como chugging afastado durante a maior parte do dia, mas não se você usar uma fritadeira sem óleo. fritadeiras oilless transferir calor com ondas infravermelhas, para que eles operam de forma mais eficiente do que o carvão grelhadores e churrascos. Se você quiser adicionar um anel de fumaça para que bunda Boston - e por que não você - um anexo fumante-box tem que cobria. Você não tem que se preocupar sobre como controlar o calor como você faz com um fumante, ou- você só tem que monitorar a temperatura interna da carne de porco.

Coisas que você precisa

  • Spice esfregar (opcional)
  • Toalhas de papel
  • folha de alumínio para serviços pesados
  • tenaz

  • Apare fora qualquer gordura pendurado no traseiro Boston e tempere com o busílis tempero da sua escolha cerca de 24 horas antes que você queira cozinhar. Use uma especiaria no- ou baixo teor de açúcar rub- fritadeiras oilless gerar calor suficiente para queimar o açúcar.

  • Marinar a coronha Boston na noite tempero esfregar na geladeira. Removê-lo e colocá-lo em uma bandeja forrada com papel toalha. Deixe a temperatura ambiente porco alcance, o que geralmente leva cerca de 1 hora.



  • Encha o acessório fumante com lascas de madeira encharcada de água, se você quiser adicionar fumaça durante o cozimento. Fixe a caixa de fumante para a fenda na parte posterior da câmara de confecção.

  • Coloque a bunda Boston na cesta cozinhar. Insira o termômetro de carne fornecida no topo da carne. Rodar o botão de gás para "Em" e acender a fritadeira com a chave de ignição.



  • Cozinhe o bumbum Boston até atingir uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit. Removê-lo com uma pinça.

  • Remova o termômetro de carne e enrole a coronha Boston em papel alumínio para serviços pesados. Se utilizar um molho de churrasco, revestir a extremidade Boston com ele, em seguida, primeiro envolvê-la com 2 ou 3 camadas de folha de alumínio para serviços pesados.



  • Insira o termômetro de carne na bunda Boston através da folha e devolvê-lo para a fritadeira. Cozinhar a coronha Boston até a temperatura interna atingir 200 F.

  • Retire o cesto de cozimento com a coronha Boston nele e coloque-o sobre uma superfície à prova de calor. Deixe a cesta e folha fresca até que você pode lidar com isso. Tome a coronha Boston para fora e desembrulhá-lo.

  • Rasgar a coronha Boston com dois garfos e servir. Voltar a cesta de cozimento para a fritadeira.

  • Cubra a fritadeira com a tampa e deixe cozinhar vazia por 15 minutos para limpar. Raspe a cesta com uma escova de grelha e esvaziar a fritadeira de detritos quando está frio o suficiente para lidar.

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    dicas & avisos

    • Se ele é o primeiro que você está usando a fritadeira, casaco cesta cozinhar e interior da tampa com spray de cozinha. Ligue a fritadeira e cozinhe por 15 minutos para a temporada.
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