carne de cabra tem sido muito popular para as gerações em comunidades europeus e sul-americanos rurais, mas apenas tomou recentemente posse nos Estados Unidos, em parte, por causa do afluxo de residentes hispânicos. Para a maior parte, cabra é semelhante na natureza para fumar carne de porco. Espere gastar uma boa quantidade de tempo e sempre utilizam equipamento profissional de fumar. Cabra é uma carne magra, que é ideal para o tabagismo.
Descongelar a carne usando um microondas ou um refrigerador. Grandes cortes pode levar um ou dois dias para descongelar completamente sem o auxílio de calor. carne de cabra jovem vai cozinhar mais rápido do que as cabras mais velhas.
Adicionar um esfregar ou tempero à sua carne de cabra. Limão pimenta tempero ou uma marinada churrasco são escolhas populares. Em geral, você pode usar qualquer tipo de massagem você gostaria.
Obtenha seu fumante pronto para ir. Tente usar uma madeira estilo algaroba. Deixe queimar por cerca de uma ou duas horas antes de colocar toda a carne na.
Espere até que a temperatura no fumante para chegar a cerca de 225 a 250 graus Fahrenheit. Mantenha o rack o mais baixo possível e perto do poço.
Coloque sua carne de cabra em e fechou a porta para o fumante. Deixe a carne cozinhar para cinco a sete horas, ou até que apareça concurso. Verificá-lo a cada duas horas e lançá-lo com um par de pinças para distribuir uniformemente o sabor fumaça.
Servir sua carne em um prato com garnishments e itens de lado. condimentos abastecimento como molho barbecue ou molho quente.
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