Como se preparar frescos Espargos Spears para cozinhar
Aqui está um divertido fato de aspargos: de acordo com o Espargos Conselho Consultivo Michigan, uma planta espargos reproduz por conta própria durante cerca de 15 anos, quando bem cuidada. Se você tiver sorte de ter uma planta de aspargos saudável no seu quintal, sua tabela deve acolher aspargos frescos por várias temporadas para vir. Preparando aspargos frescos leva pouco tempo e esforço, nem requer cargas de condimentos desde que é tão saborosa por conta própria. Alguns cozinheiros gostam de servir com uma pitada de manteiga de limão, embora isso leva longe do outro fato interessante, que espargos não contém gordura ou colesterol.
Coisas que você precisa
- Stockpot ou panela com tampa
- cesta do navio
- Escorredor de macarrão
Prepare uma panela ou panela para cozinhar os aspargos. Coloque uma cesta de vapor no interior do vaso, e encher o pote até que a água atinge o fundo do cesto.
Vire o queimador, e permitir que a água para aquecer enquanto prepara os aspargos para cozinhar.
Encaixe a extremidade inferior de cada lança fora. O fim do caule normalmente tem um leve tom de cor e se sente mais espessa e courser do que o resto da planta. A quebra natural deve ocorrer facilmente quando usando suas mãos, mas usando uma faca funciona bem.
Coloque os talos processados em um coador na pia e lave os aspargos. A pele da planta pode rasgar facilmente, então não esfregue nos caules - uma lavagem suave para remover qualquer poeira ou sujeira vai fazer.
Retire a tampa da panela (cuidado de subir vapor), e usar pinças para definir os aspargos na panela. Tampe a panela e cozinhe por cerca de cinco a oito minutos. não Espargos não leva muito tempo para cozinhar. Retire os talos quando eles ainda são um pouco firme, como eles vão continuar a cozinhar e suavizar um pouco, uma vez retirado do calor.
dicas & avisos
- Espargos também pode ser frito ou grelhado.
- aspargos frescos é bastante perecível e deve ser preparada logo após a compra ou colheita.
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