Como se preparar Espargos
Espargos é um saboroso, versátil e saudável vegetal. No entanto, algumas pessoas evitam cozinhá-lo, porque eles simplesmente não sabem como preparar aspargos. Siga estes passos simples para ajudar você a preparar este delicioso vegetal que fornece 60 por cento de sua exigência de ácido fólico por dia.
Coisas que você precisa
- aspargos
- Faca afiada
- Descascador de legumes
Apare as pontas dos aspargos com uma faca afiada. Você quer fazer um corte, onde a cor branca da lança espargos atende a cor verde na lança. Executar este passo para remover o lenhosa e extremidades fibrosos dos espargos.
Use um descascador de legumes para remover a pele da lança aspargos. Descolar a camada exterior de, aproximadamente, o inferior 3/4 da lança espargos, mas deixar a ponta intacta. Isso também torna mais fácil de comer e digerir, e os espargos parece mais bonito na placa.
Sinta a lança espargos com os dedos para verificar se há ternura. Corte e aspargos descascados vai se sentir sensíveis ao toque.
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dicas avisos
- Em vez de cortar os aspargos com uma faca, como na Etapa 1, você pode quebrar as lanças em seu lugar. Com ambas as mãos, segure cada lança aspargos pelas extremidades e dobrar a lança até que se encaixe. A lança espargos vai quebrar automaticamente no lugar certo, assim que a extremidade da lança lenhosa é removido.
- Se os aspargos são muito fina, você pode não precisar de descascá-los com o descascador de legumes. Muito aspargos finos já são muito macios.
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