Como Ferva Espargos Stalks

Lavar os aspargos em água corrente, manuseio com cuidado para não quebrar as dicas. Agarrar a extremidade da haste do caule em um lado, e o centro da haste no outro lado. Dobrar o caule até o fundo difícil encaixar off. Descarte o fundo.

Encha uma, larga frigideira rasa com 1 a 2 polegadas de água. Aquece-se a água a ferver total sobre calor médio-alto.

Coloque os aspargos em água fervente, baixando a parte inferior das hastes na água primeiro, para que as dicas não quebrar. Descansar as pontas mais finos contra o lado do tabuleiro, de modo que eles são apenas acima da água e somente os caules estão em ebulição. Camada os espargos não mais do que duas hastes de profundidade. Voltar a água para ferver completo.

Ferva os talos de espargos por 2 minutos, se estiver a cozinhar parcialmente os talos antes de adicioná-los para outra receita que exige mais de cozimento. Ferva por 5 minutos se você quiser cozinhar os talos de espargos completamente para servir imediata. O vapor dicas acima da água enquanto os talos ferver, para que eles não cozinhar demais.

Levantar as hastes de espargos a partir da água com um par de pinças. Coloque os aspargos em uma peneira para escorrer antes de servir ou a adição de outros ingredientes.