Como congelar Espargos frescos

Encha uma tigela grande com água fria e adicione cinco a seis cubos de gelo. Despeje 3 xícaras de água em uma panela grande em seu fogão.

Transforme seu fogão para "alta" e aquecer a água até que comece a ferver. Adicione os espargos suavemente na água e deixe ferver por um minuto.

Use suas pinças para remover rapidamente os aspargos e colocá-lo diretamente na água gelada. Deixe-os espargos sentar-se na água até que os talos se sentir completamente legal quando você tocá-los. Se a água não é frio o suficiente para reduzir a temperatura aspargos, transferir a taça em sua geladeira e frio.

Seque a espargos arrefecido com uma toalha, em seguida, organizar numa única, camada uniforme em uma assadeira. Coloque a assadeira em seu freezer por aproximadamente uma hora ou até que os talos individuais são congelados.

Remover a assadeira do congelador e colocar as hastes de espargos congelados em um saco de plástico congelador galão de tamanho. Guarde o seu espargos no congelador por até oito meses. Removê-lo do freezer quando você está pronto para usar e cozinhe os aspargos imediatamente, enquanto ele ainda está congelado - se você degelo espargos antes de cozinhar, ele se tornará muito mole.