Como trabalhar com Fondant
Fondant é uma crosta de gelo espesso flexível que permite que você tire decoração do bolo para o reino artística. Trabalhando com fondant é um pouco como trabalhar com massa de pão. Mas é preciso alguma prática para obter uma sensação de fondant. Sempre mantenha fondant coberto com filme plástico e em um saco plástico ou recipiente, enquanto você não está trabalhando com ele.
Coisas que você precisa
- Novo, limpo na altura do joelho meia-calça
- amido de milho 1 colher de sopa
- açúcar 1 colher de sopa em pó
- Encurtando
- rolo
- superfície lisa limpo ou tapete rolante fundente
- fondant
- De pouco valor
- Cortadores se desejado
- Faca afiada
- artes pequenas e ofícios pincel
- Um recipiente de pequenas dimensões com uma colher de sopa ou menos de água
Combina-se o amido de milho e açúcar em pó. Colocar no joelho alta, e um nó na altura do joelho imediatamente acima da mistura de açúcar.
Espanar uma esteira lisa limpa superfície ou fondant de rolamento com a bola açúcar na altura do joelho que acabou de fazer.
Retire uma porção de fondant, e colocá-lo na esteira. Esfregue uma pequena quantidade de gordura em suas mãos para impedi-los de degola para o fondant. Amasse o fondant até que é suave e flexível assim como você faria com pão, mas também estendê-lo e dobrá-lo. Se é demasiado pegajoso, pó-lo com a mistura de açúcar. Se ele for muito seca, adicione mais encurtamento de suas mãos.
Moldar o fundente em um círculo ou quadrado. Poeira sua área novamente, o topo do fondant e o rolo. Comece estendendo o fondant, pegando e transformá-lo com cada rolo. Poeira sob o fondant de cada vez. Rolar para a espessura de moedas uma vez e meia o fundente se será a principal cobertura de um bolo. Se você está rolando para a decoração, em seguida passe para a espessura de uma moeda de dez centavos.
Coloque o fondant rolou para fora sobre um bolo de cima para baixo. Levemente suavizar o fondant de cima para baixo. Picar um pequeno orifício em quaisquer bolhas de ar que se formam, em seguida, resmooth a área. Retire o excesso de fondant com uma faca afiada.
Cortar formas com cortadores de biscoito ou uma faca afiada.
dicas & avisos
- Se você está anexando decorações para fondant, aplique água ou água com um pouco de fondant derretido com um pincel para o fundo das decorações.
- Pode ser muito frustrante às vezes ....... ter paciência e continuar tentando.
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