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Como fazer figuras do maçapão

Maçapão é um doces de açúcar com sabor de amêndoa. É comumente comido como um deleite do feriado em toda a Europa e América do Sul. Por causa de sua textura flexível, marzipan é moldado em tudo, desde frutas para os animais, e colorido com corante alimentar.

Coisas que você precisa

  • panela grande
  • Açúcar
  • Colher de madeira
  • Creme de tártaro
  • termômetro de doces
  • Refeição de amêndoa
  • 2 claras de ovo
  • Açúcar em pó
  • Vermelho, verde e preto corante alimentar
  • pincel pequeno

Receita marzipan

  • Encha sua pia, ou um pote que é significativamente maior do que a panela, com água fria.

  • Aquecer 2/3 chávena de água e 2 chávenas de açúcar em uma panela. Agita-se com uma colher de pau até o açúcar se dissolver.



  • Adicione 1/8 colher de chá. de creme de tártaro. Mexa, e transformar o calor. Quando a mistura começar a ferver, transformar o calor para baixo, e cobrir. Deixe a mistura ferver durante dois ou três minutos.

  • Descobrir a panela e transformar o calor. Colocar no termómetro de doces, e quando a mistura atinja 240 ° F, desligar o aquecimento. Mover a panela de água fria e deixar a mistura arrefecer. Mexa com a colher de pau consistentemente: isso torna arrefecer uniformemente e produzir uma textura suave.



  • Voltar a panela do fogão e adicione 2 ovos brancos e 4 xícaras de farinha de amêndoa. Agita-se de forma consistente, e aquecer a maçapão de dois a três minutos, até que engrossa.



  • O pó de uma superfície dura, lisa, tal como o mármore, com açúcar em pó, e espalhar a maçapão nele. Amasse-lo, como se fosse uma massa de pão, até que é suave e flexível.

Fazendo Figuras maçapão

  • Beliscar fora um punhado de marzipan e enrolá-lo em uma bola. Tome cerca de um terço da bola e beliscar-lo afastado um pouco, fazendo uma outra forma redonda ligado à bola. Esta será a cabeça de um animal, e a bola maior será o corpo.

  • Na parte inferior do corpo, use os dedos para apertar para baixo quatro pernas. Achatar a base de cada perna com o dedo indicador para criar pés chatos.

  • Achatar a parte frontal da cabeça, fazendo um focinho curto e grosso. Esta forma pode ser usado para fazer um porco, uma vaca ou um gato. Para uma vaca ou um gato, apertar-se orelhas triangulares no topo da cabeça. Para uma vaca, deixar a cabeça como é. Use corante alimentar, misturado com água, para pintar um porco rosa (vermelho corante alimentar), manchas de uma vaca (vermelho e verde para colorir alimentos para manchas marrons) ou um gato marrom (vermelho e corante alimentar verde, ou colorir alimentos preto para fazer marrom ou gatos pretos).

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